到枋山第一日的下午，我們前往拜訪建賢果菜運銷合作社的陳明賢大哥，這裡每年出口將近三百噸的優質芒果到日本、韓國、中國大陸等地，就連日本人對水果品質和檢疫的龜毛要求也是年年通過。究竟要如何將芒果種的又多又好，既能香甜好吃又要做到無農藥殘留，是我們此行要打探的重要目的！
在屏東的炙熱午後到了陳大哥的辦公室，裡面放滿了書籍帳本完全不像果農工作的地方，陳大哥才四十歲出頭，黝黑的皮膚說明了他的身分。在談話的數十分鐘間，陳大哥就接到了其他果農好幾通電話，他總在談笑間指點現在應該要如何施肥、如何用藥。原本年輕時是做水電的，但實在覺得家裡種的芒果不夠好，才決定回來接下果園，至今種芒果也二十多年了。這期間他不斷嘗試各種芒果的種植，如何適量的施用肥料、營養劑，如何改善土壤維持品質，自學了許多農作相關的知識，然後才能年年種出安全高品質的芒果。
走進陳大哥的果園，樹的生長也如同照顧的人般有股隨興的粗曠，不像枋山其他果園為了方便採收會將果樹的生長控制在約莫一個人的高度，這裡不論老欉或是二年級的新樹，都自由地在屏東的落山風裡搖曳生長，有的長到比一層樓還高。要修枝、套袋或者疏果時工人都要爬上高高的梯子工作，問陳大哥這樣不是比較不方便嗎？陳大哥聳聳肩說：「我們都用有機肥下去才會長的這麼好，這也沒有辦法。」
但粗曠之下卻也有細膩的智慧，雖然果園裡看似雜亂，每株芒果間的間距其實都是細心調配過的，果樹間留有足夠的空間生長，加上用有機肥調整土壤，才會每棵果樹都這樣生長茂密。第二日早上再度拜訪，陳大哥正在為新的樹頭嫁接，在原先一株愛文的枝幹接上新品種的水蜜桃芒果，陳大哥說這樣兩年後就能夠長成結果了。而原本的那株愛文其實也是嫁接在土芒果樹之上，土芒果的根莖最扎實能吸收最多的養分，如此一棵果樹上有三種不同的基因，這是台灣果農在長久的實驗改良過程中得到的智慧。
回到辦公室，陳大哥切了一顆早熟的水蜜桃芒果招待我們，水蜜桃芒果的果粒不大，大概如同一般女生的手掌大小，香氣也如同女性一般的典雅細緻，拿在手中就能聞到有如水蜜桃的淡淡香味。放入口中幾乎吃不到纖維存在，會像果凍般一瞬間化開，雖然不若愛文般甜，但卻香味更勝一籌，芒果香在口中久久不散。只吃這麼幾口哪解的了饞呢，但陳大哥說現在就這麼一顆，就剛好給我們遇上了，他也是今天才第一次吃到這傳說中的美味呢！
等到五月中之後大出，豐味也會將陳大哥果園中的水蜜桃芒果和金蜜芒果帶給大家，這兩個新改良出的品種種植不多市面上也難以見到，機會難得錯過就要再等一年，請大家密切注意豐味的消息囉。
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