2011年5月25日 星期三

【豐味果品】愛文芒果-台灣當紅伴手禮

台灣當紅伴手禮:愛文芒果

愛文芒果,是台灣最有人氣、也是最有代表性的高級水果之一。
     
      日本美食節目「料理東西軍」之中,嚴選素材的過程和用心,令人驚讚連連,然而,當美食專家深入台灣果園,發現本地竟有一群果農,比日本達人們更究極、更用心,種出了不可思議,令人讚嘆不已的水果!
     
      在高溫的南台灣,充足的日照條件,最合適的土地和季節中,當地當令的屏東枋山頂級愛文芒果悄悄展開預購了囉!雖然今年因為氣候的關係,全台芒果產量大減,而且產期延後,芒果價格也屢創新高,但我們的品質絕不受氣候影響,給您最香甜的芒果,歡迎各位踴躍預購,數量有限,敬請把握!

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2011年5月24日 星期二

【豐味品文】枋山。芒果踏查記:第四回 自然農法。紫色小徑

08 紫色小徑。

上方是芒果樹,下方是紫花霍香薊。
這是清晨阿郎的芒果園。
構成一條紫色小徑。
清晨小徑

2011年5月22日 星期日

【豐味】愛文芒果預購會的現場記錄

我們豐味團隊等待了將近半年的愛文芒果,終於產出了第一批,我們的朋友們期待已久的品嚐會終於訂在今天5/22,地點在典藏咖啡長安店
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2011年5月10日 星期二

【豐味品文】枋山。芒果踏查記:第三回 經營。紫色幼果

       
紫色幼果
      去看芒果的幼果。是紫色的呢。
「一顆果實的顏色竟然這麼多。」我不禁讚嘆起來。
   
     坐在田邊,覺得造物主真的很厲害,因為畫芒果的時候,常常畫壞,它有對比鮮明的紅色和綠色,讓初學者真是傷透腦筋。但是唯有在造物主的筆下,每一顆都美不勝收、紅綠交會渾然天成,從不會有畫壞的失誤。
   
      芒果的幼果是紫色和暗紅色,我捧在手裡端看,才發覺芒果的成長,竟把所有顏色都用上了,除了造物主,哪有這種天才呢。人類從一顆芒果看世界,還能不驚嘆大自然的造化神奇嗎?真讓人心中充滿感恩。
    仔細端看這顆幼果,杰穎老師說這個紫色很「迷離」,讓他想到夏卡爾。我說,這個顏色很「銀河」。表皮上分布的氣孔,根本就是星空!
    於是我看著這顆紫色幼果,它是一座小銀河,而且是顆有香氣的小銀河…

2011年5月9日 星期一

【豐味品文】日本以芒果為名的地下樂團--「Mongol800」

文 / 李杰穎

看過日劇《求婚大作戰》的人,除了為了精彩的劇情著迷外,應該也會為旋律輕快、歌詞優美的插曲「小さな恋のうた」印象深刻。



如果看不到的話,請點我

2011年5月3日 星期二

【豐味品文】枋山。芒果踏查記<第二回>:春小果

03 春。小果

      看著這些小果,竟然可以長到夏天那種記憶中的碩大肥美的愛文,
只能說是大地的奇蹟。真的可以嗎?這麼小的果實?

「嘿,沒緣份的已經離開了,剩下的都是上天的祝福。」
我對剩下的小果說。
「那要加油,快樂長大喔~~」      
       三月,接下來的天氣回暖,希望她們能安全漂亮健康的長大。
畢竟滿樹的花,經過緣份的挑選之後。是得好好經營,
才有成為美味可口果實的機會。

我轉頭,看著剩下留在枝上的,
是滿樹的希望,
也是農人和饕客的希望。
春小果

2011年5月2日 星期一

【豐味品文】對於芒果,我應該說些什麼呢?

文 / 李杰穎
對於芒果,我的朋友,對於芒果我應該說些什麼呢?
唉!我的朋友,其實你不應該知道它們的!
它們的果香像是深宮焚燒的蜜蠟
果皮鮮豔得像是貴婦魅惑的紅唇
果肉豐腴得像是暗夜誘人的胴體
它不像我們地上的任何水果
卻令人想起讓人暈眩神迷的美酒

【豐味品文】芒果的基本知識

文 / 李杰穎    
       芒果原產於印度,印度人稱為「果王」,又叫「愛情果」,認為是他們國家最好的水果,從古至今為它撰寫了許多文學作品,至今印度仍是世界上最大的芒果生產國。      
       芒果為漆樹科常綠喬木,喜歡溫暖氣候,不耐嚴寒,最適宜生長的溫度是攝氏20度到30度左右,氣溫降到10度以下時即會停止生長。
       芒果花為雜性同株,主要是雄性花和兩性花,只有兩性花會結果,而雄性花則透過昆蟲為媒介傳粉。充足的日照有助於進行光合作用,促進果樹生長,提升果實品質。台灣芒果的採收季節一般是在五月到九月。