2013年4月10日 星期三

水果何時吃?


飯前飯後猜一猜 水果何時吃較好?

鉅亨網新聞中心(來源:華人健康網)2013-04-10  10:00


飯前吃水果還是飯後吃比較好?詹淑雲營養師表示,原則上都可以,更重要的是每天攝取蔬果量要充足。(攝影/駱慧雯)
飯前吃水果 直接吸收營養素
苗栗大千綜合醫院營養師詹淑雲表示,水果含有豐富纖維質、礦物質和多種維生素,飯前吃水果可讓腸胃在避免其他食物干擾的情況下,直接吸收營養素,維持身體的正常生化運動,尤其是維生素C可促進鐵的吸收,幫助身體形成膠原蛋白、分解胺基酸,並減少葉酸被分解破壞而失去活性,以及清除自由基、提升抗氧化能力,預防身體機能老化。
飯前吃水果有直接吸收營養素的好處,但有些人主張飯前吃水果可增加飽足感,減少主食攝取量,進而達到瘦身的效果。不過,這樣肚子填飽飽不等於口腹之慾獲得滿足,饞嘴的人仍可能吃其他食物以求慰藉。
此外,柿子、葡萄、梨子、山楂等水果因含有大量鞣酸,嚐起來不僅有澀味,且若與肉類、海鮮等高蛋白質食物一同食用,容易使鞣酸結合蛋白質,造成腸胃蠕動變慢,甚至導致消化不良等腸胃道症狀。。
飯後吃水果 輔助吸收促進代謝
一般來說,人體會自然分泌各種酵素幫助腸胃消化食物,若是飯後吃水果,成分和營養素可轉換成輔酶,幫助消化和新陳代謝,緩解因消化不良所衍生的腸胃道問題。
早吃晚吃 不如每天蔬果579
不過,詹淑雲營養師表示,無論是飯前或飯後吃水果,重要的是均衡飲食,每天都要攝取足夠份量的蔬菜和水果,才能維持身體生化流程和代謝,並促進健康。所謂「蔬果579原則」是指:
  • 兒童5份蔬果:每天蔬菜3份、水果2份。
  • 成年女性7份蔬果:每天蔬菜4份、水果3份。
  • 成年男性9份蔬果:每天蔬菜5份、水果4份。

2013年4月8日 星期一

芒果季開始之前

芒果季即將開始
今年少雨
結果即將    五月開始

在芒果季還未到來之前
去年的芒果已經留下
削成半粒芒果
讓人先嘗芒果乾風味
甜度、纖維、清香、柔軟、Q嫩

一模一樣的大小
令你吃驚
只有兩個字足以形容

自然


48小時有多長
睡了了兩次覺
寫了兩次功課
吃了六頓餐,外加一次宵夜
看了三部HBO電影
新聞報導已經輪流播了八次
這麼長時間的微溫烘烤



就是豐味的愛文芒果乾
之前特價
許多朋友希望繼續特價,太晚買到了,
更多親戚朋友想要一起嚐嚐
優惠給朋友們,就繼續特價
一包120元
十包仍然免運費