2014年6月17日 星期二

在山谷迎風—蛻變中的綠竹









綠竹社區在五股觀音山,是一個坑谷地形 氣候溫暖 日照充足,觀音山是火山砂質壤土的土質,在綠竹社區全區面對台北盆地 有觀音山十八連峰環抱 阻擋了來自台灣海峽的海風

綠竹社區有極大的後天優勢 因為許多青壯優秀人才留在社區從事專業耕種 接受新知改良技術提升整體農產經濟價值



吳文職
梅雨季節到了,得趁著雨落下之前,趕著採筍。長時間彎著腰的工作,這裡每位職人都有著腰痛的職業病,但是看見滿竹籃彎腰的好竹筍,再多辛苦都甘之如飴。

這位尚未四十歲的少年人,看在老筍農的眼裡,頓時覺得綠竹社區夢想越來越靠近! 一手提著竹籃,一手抓著鋤頭與彎刀,吳文職每到採收季節就從清晨到傍晚忙個不停





林國和
一家人都在種筍,他是被竹筍養大的小孩,曾經是專業廚師的林國和,在外奔波多年後,有感於自己陪伴家人時間少、工時太長,生活有太多的壓力無法喘息,於是又回到了自己成長的地方,拿起了鋤頭,當個樂天知命的筍農。

雖然,農夫本來就是看天吃飯的行業,種竹筍的收入不見得會比當廚師還要好,林大哥卻很享受這樣的生活步調,也許農忙時也談不上悠閒,但是少了在都市生活中那汲汲營營的壓力,生活快意自在多了。林大哥說,種竹筍很累,錢賺不多,但堅持提供大家品質更好的竹筍,他沒有動搖過。
他說現在種竹筍的觀念要跟以前不同了、心態要轉換了,為了改善目前竹筍容易因為染病而導致產量減少、口感變差的問題,達人挪出了一部分的竹子園來做為改良實驗計畫的進行,雖然,犧牲了部分的收穫,收入也減少了,但是達人認為這是一定要努力去嘗試的改變,為的是提供更好的竹筍給消費者。

綠竹社區的優質綠竹筍有了一個全新的名字---御竹筍!御,是頂級的象徵。御,是尊貴的別名。



特別設計了低溫宅配的盒子,而且這一盒是經過一系列處理的頂級綠竹筍
已經熱水煮滾,熟筍冷藏,透過低溫宅急配宅配到府。每一盒大約有四斤重,都會裝滿5-6支頂級綠竹筍,稱之為   御竹筍







綠竹社區的旗竿湖休閒農場,最近美食好評口碑不斷,已經正式營運,就有許多饕客慕名前來享用佳餚。主廚用心設計了許多餐點,不僅色、香、味俱全,食材來源也是儘量以當地新鮮蔬果為主,而現在盛產的綠竹筍也是不能錯過的啊!這豐盛的舌尖食旅,等著愛竹筍的您一起來嘗鮮。

地址為  新北市五股區御史路241-1號
訂餐: (02)2293-1629

2014年6月10日 星期二

生態--生機--文化--消費--種芒果的土地

種芒果的土地

種芒果的土地可以是灑了很多農藥的,可以放很多催熟劑
可以依照芒果需要的養分給予氮磷鉀的化學肥料
可以無限制的栽種最大面積只為賺取最大利潤


但是也可以是為了土地,為了生態的緣故栽種芒果
農人為了自然的生機,
堅持與土地的連結
為水果穿上衣服,是為了噴灑農藥不沾到果皮
也為了防止蚊蟲叮咬,保持皮膚漂亮


不論是颳風下雨
豔洋高照之下
等到芒果熟透了,才採收
在叢黃的熟透,讓消費者品嚐到最飽滿的一刻
而不是青青瑟瑟,黑班滿面的果品
是土地生命力自然的呈現
具有生命的價值意義,讓人與土地自然連接在一起




品嚐最自然鮮甜而農民自傲的果品
是都市人參與農村土地的方式
是消費者掏錢購買心靈與物質的動機
是健康身體與自然靈氣的融合


慾望構成了我們購買的初衷
飽足滿足了生命的動力
而農民的哲學理念與耕種技術
則表現在對都市文明消費者的身體健康上



這一盒芒果980元要價不斐
因為有了你的參與
享受了生態的種植,買了自然生機的維護
讓農民有了不斷種植的服務哲學

這一盒芒果的芬芳,從豔洋下的土地宅配到你家
短短24小時就收到了

歡迎你來參與這芒果土地朝聖的旅遊
02-2788-6335


2014年6月4日 星期三

【豐味芒果 陽光上市】


 風大雨大--芒果不只減少還醜到不敢見客



芒果大嫂說這幾天風大雨大,導致原本要成熟的芒果停滯,眼看端午節就要到了,許多客戶訂單紛紛來到,可是芒果就是不長大,長大的還是都有臭頭不好看!唉聲連連!

看天吃飯一直是小農的宿命,而我們要如何人定勝天?這一直是人們想方設法,蓋溫室,設夜光,搭棚架等等企圖勝過老天的事!




或者我們應該順應老天的安排,給我們什麼就吃什麼呢?可是大家又喜歡挑嘴,喜歡美麗而富足的果子,這中間的難度,直讓我們難以掌控!

芒果大嫂又不願意去拿不認識的人的芒果放到豐味的盒子中送出去,萬一消費者吃到不好的,品質有問題的,何以面對!

祈求老天讓人們卑微的心意,在端午的時候有個陽光的收成,讓訂購客人的心情可有個微小甜蜜的分享!祈求如來讓豐碩的果實,沾滿果農們的笑容!




【等待宅即便 準備出貨】


讓許多朋友久等了
終於可以順利將芒果包裝
每一盒裡面都是果農細心呵護下的結果
縱使天災飛奔呼嘯,臺灣很厲害的芒果依然香味四溢
收到的朋友記得多放兩天比較好吃,
使用前冰鎮半小時再細細品嚐
風味絕佳!
還要訂購的請來電:02-27886335 讓我們為您服務
網路訂購:http://fflavour.blogspot.tw/p/blog-page_2799.html