水果何時吃？

飯前飯後猜一猜　水果何時吃較好？

鉅亨網新聞中心(來源：華人健康網)2013-04-10  10:00

吃水果有益身體健康，但有些人認為飯前吃可讓身體直接吸收營養素、增加飽足感，有助於瘦身或減重；有些人則主張飯後吃可幫助消化，又不傷害腸胃。到底何時才是吃水果的「關鍵時刻」呢？

飯前吃水果還是飯後吃比較好？詹淑雲營養師表示，原則上都可以，更重要的是每天攝取蔬果量要充足。（攝影／駱慧雯）

飯前吃水果　直接吸收營養素

苗栗大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，水果含有豐富纖維質、礦物質和多種維生素，飯前吃水果可讓腸胃在避免其他食物干擾的情況下，直接吸收營養素，維持身體的正常生化運動，尤其是維生素C可促進鐵的吸收，幫助身體形成膠原蛋白、分解胺基酸，並減少葉酸被分解破壞而失去活性，以及清除自由基、提升抗氧化能力，預防身體機能老化。

飯前吃水果有直接吸收營養素的好處，但有些人主張飯前吃水果可增加飽足感，減少主食攝取量，進而達到瘦身的效果。不過，這樣肚子填飽飽不等於口腹之慾獲得滿足，饞嘴的人仍可能吃其他食物以求慰藉。

此外，柿子、葡萄、梨子、山楂等水果因含有大量鞣酸，嚐起來不僅有澀味，且若與肉類、海鮮等高蛋白質食物一同食用，容易使鞣酸結合蛋白質，造成腸胃蠕動變慢，甚至導致消化不良等腸胃道症狀。。

飯後吃水果　輔助吸收促進代謝

一般來說，人體會自然分泌各種酵素幫助腸胃消化食物，若是飯後吃水果，成分和營養素可轉換成輔酶，幫助消化和新陳代謝，緩解因消化不良所衍生的腸胃道問題。

早吃晚吃　不如每天蔬果579

不過，詹淑雲營養師表示，無論是飯前或飯後吃水果，重要的是均衡飲食，每天都要攝取足夠份量的蔬菜和水果，才能維持身體生化流程和代謝，並促進健康。所謂「蔬果579原則」是指：

• 兒童5份蔬果：每天蔬菜3份、水果2份。
• 成年女性7份蔬果：每天蔬菜4份、水果3份。
• 成年男性9份蔬果：每天蔬菜5份、水果4份。

芒果季開始之前

芒果季即將開始

今年少雨

結果即將    五月開始

在芒果季還未到來之前

去年的芒果已經留下

削成半粒芒果

讓人先嘗芒果乾風味

甜度、纖維、清香、柔軟、Q嫩

一模一樣的大小

令你吃驚

只有兩個字足以形容

自然

48小時有多長

睡了了兩次覺

寫了兩次功課

吃了六頓餐，外加一次宵夜

看了三部HBO電影

新聞報導已經輪流播了八次

這麼長時間的微溫烘烤

就是豐味的愛文芒果乾

之前特價

許多朋友希望繼續特價，太晚買到了，

更多親戚朋友想要一起嚐嚐

優惠給朋友們，就繼續特價

一包120元

十包仍然免運費

春天辦公室的零嘴，愛文芒果乾

兩年前到枋山，驚覺枋山的芒果超級甜又有豐富的層次，直想私藏。

但是季節性的水果，加上熱帶性的芒 果，根本不能久放。

但是農民卻從家裡的冰箱拿出一包果乾，請我吃。

那時候也是春天的季節，怎會有芒果乾呢？原來是去年夏天做好

放到冷凍庫冰鎮，直到三月，還是能享用香甜芒果滋味。

更經覺得是瞭解了他的作法，覺得天然得不可思議

因為是農家自己要吃的芒果乾，僅僅將一顆大芒果

從中間切開，削成兩半，去皮，兩大片的果肉就這樣進烤箱

而烤箱需得要大型的烤箱，可以控制火侯，微溫慢烤

要考多久？

他說48小時！

啥！

48小時，真的是慢火窯烤，因為不添加任何防腐劑與香精

自己要吃的，所以慢慢來，這樣能夠封住芒果的甜味與肉汁

加上微火，所以芒果的果肉與纖維依然保留

同時色澤也維持著湛黃色

只是烤了48小時，表皮有點皺皺的，不甚美觀

無法跟菲律賓的比較外觀色澤

但是絕對的安全可口。

於是央求農民去年幫忙做了一千包的芒果乾

以自家品牌銷售，但是一定跟他們一樣的製作方式

用鋁箔紙密封，不像農家僅是塑膠袋套封

鋁箔紙可以隔絕陽光避免氧化

密封的鋁箔紙袋放在冰箱，可以保存兩年時間

春日驚蟄的下午，有時候有點小雨，有時候有太陽大出，天氣的驚喜，總令人捉摸
愛文芒果乾的驚喜，也會是一樣，吃驚的是原有的芒果風味、甜味、香氣，
都跟剛剛放入烤箱時一樣的口感！
記得佐一杯熱茶，最是絕配！

訂購專線：02-29302295

祝福您新年快樂

還剩兩百盒牛奶蜜棗！

岡山阿媽的牛奶蜜棗還有兩百盒左右，

請大家多多推薦！

高朱金桃阿媽有點像是佐賀的超級阿嬤，有樂天知命的習慣，並且神奇而層出不窮的生活絕招，如何看一顆健康棗子，他用剪子剪開果肉，剪到了果核，果核很硬，表示健康生命力強，果核軟軟的，一刀被剪掉，就是軟弱無力生病現象。

阿嬤以逆來順受、樂觀包容的方式面對貧窮，面對生活的重擔，總是笑容滿面，人在做，天在看，她總會這樣說！

岡山阿媽的棗子開始大得不像話了，原本應該每個盒子裝下12粒，今年照顧得太好，她裝了11粒，有的裝了10粒，客人抱怨怎麼跟廣告的不一樣！問了阿媽，她說，因為很大顆裝少一點，但是比較重耶，都超過3斤重很多。阿媽的憨直令人筦爾，還是請裝12顆吧，客人說這樣比較吉祥！

過年的必備品，一盒780元，加運費100元。

岡山阿媽請你嘗她得獎的作品，牛奶蜜棗

這綠色的意義是白色液體澆灌的土地綜合黑色沃土，

混成清朗天空與南國颯風，拱綠葉子光和了糖份娟流到果肉，

長成了大如青蘋果的滋養，左手握住實心也踏實，

就想整顆的擁有。

在這裡可以有這個農民的介紹，

不怕農藥而憂慮鬱鬱，不怕澀味而眉頭心鎖。

這塊土地在 高雄，有點蜿蜒的岡山與阿蓮交界，因主人用心，

所以好吃。

棗生貴子

from：http://www.jjp.com.tw/goods.php?id=369 人人出版

棗子，一直是早(棗)生貴子的象徵，

台灣人喜歡取諧音，在新春佳節時，有個喜氣、吉利的感覺。

常常有人說，

之所以喜歡吃棗子，就是喜歡它清脆爽口的口感，

所以，棗子一直是台灣人逢年過節的必需品，

一方面是因為它老少咸宜的甘甜口感，

另一方面是因為它給人家圓滿福氣的聯想。

岡山的牛奶蜜棗，

外表圓潤碩大如青蘋果一般，

品質以「淡光有綠，香甜又脆」之優質等級為基本要求，

連年獲獎，深受台灣人的肯定及喜愛。

今年的棗子，

是許多人的送禮指定果品。

獲獎無數的高金朱桃女士，

特別為豐味揀選最飽滿、紮實的棗子，

希望能將台灣人送禮祝賀的心意，

完全表達得淋漓盡致，

讓收禮的一方，感受到滿滿的祝福。