時報周刊1785期

藝世界｜郭紀舟為台灣水果做文創，20年前學運分子

時報周刊   1785期 88-90頁
報導╱陳宛妤
攝影╱林景堅
圖片╱豐味文創果品提供

20多年前的學運分子郭紀舟，熱血沸騰，爭取台灣自由民主；現在的他，致力於賣優質水果，期待另闢台灣文創產業的一畝地。郭紀舟轉行賣水果，其實同樣堅持當年的文化使命，賦予這塊土地活躍的生機。

賣水果，真的是一場意外。當年郭紀舟在搞學運時，他把自己定位在文化部門，去英國念書之前，他最想要做的是用文化來賺錢。「過去文化只是抽象概念，是一種娛樂，表演藝術是娛樂、畫畫是娛樂，都不太可能賺錢的行業。」

文化經紀人是郭紀舟的理想志業，只不過這次的對象並非來自藝術殿堂，而是風吹日曬下的鄉村果農。然而，在郭紀舟的眼裡，農夫也是藝術家。

　「有些水果像棗子和芒果，一年一收，其他八個月農夫要幹嘛？他們每天還是要到果園裡，在不同的時間放不同肥料，灑多少水才剛好？所以果農也算是藝術家，當種出來的水果很好，他們跟藝術家完成作品一般，會很開心。」

　形而上賦予栽種的意涵，頗富詩意浪漫。但回到現實狀況，二○一○年底，郭紀舟剛成立公司，打算做文創相關的商品，此時他的鄰居到枋山買了塊地，因為吃過當地的芒果而畢生難忘，厭倦都市生活的鄰居，決定要當一名果農。可惜，最頂級的芒果都外銷，要不然就是辛苦成果被低價收購，於是這位鄰居找上郭紀舟，要他想想辦法。

　起初，郭紀舟當成是接一個行銷案，他找來一群朋友集思廣益，用各自的專長賣芒果，包括攝影、社區營造、美術、設計、行銷、網站架設等專長，試圖用非傳統的方式包裝販售。



「因為我們沒有知名度，網路上不好銷售，所以舉辦產品發表會。」辦記者會是水果界的頭一遭，郭紀舟第一次先找些朋友來試吃，發揮口碑效應；第二次則邀請媒體記者與農委會，如同精品限量發表。

　現場除了記者會該有的排場，還有圖文創作與攝影作品展覽，並邀請果農到場說故事，更特別依據芒果的口感，挑選適合搭配的白酒上桌。土生土長的芒果來到這裡，每個都閃閃發亮。

　「我要用一個比較不同的方式呈現，在硬體方面，最主要的是包裝。我找了設計大賽第一名的陳俊良，他情義相挺的朋友價，五折後的費用是十五萬元。」

　對郭紀舟而言，這是一筆可觀的支出，不過名師出手，確實不同凡響。三月開始做設計時，沒有成熟的芒果可拍照，設計師乾脆放棄刻板的水果圖裝，單純呈現台灣的味道，用竹子照片的紋理做底圖，手工描繪水果攤當主視覺，簡單題字台灣芒果，細緻傳達懷舊的感動。

　「內裝更是一大突破，我們在顏色上很講究，如何讓產品跳出來？所以選擇白色蔬果套，當時在產地遭遇很大的問題，因為果農沒有這東西、也不肯用，他們只認得傳統的紅色芒果套；為了讓運送過程不會被擠壓碰撞，九宮格的設計，井然有序也好看，整體視覺很棒。」

　後來這款包裝設計，改成「台灣鮮果」普遍使用，取下九宮格的內裝，可以放入甜柿、棗子、葡萄與椪柑等；郭紀舟也沒想到，他的公司從此與水果結緣，賣出了興趣與人情味。

鶴岡六十萬斤柚子
一周賣掉

去年八月，郭紀舟竟然為搶救花蓮鶴岡的柚子，大膽以預購的方式跟颱風比賽，「我去看了當地的柚子，發現品質很不錯，其實很多麻豆商人因為不夠賣，都跑來鶴岡買替代品。」

　郭紀舟回憶，當時颱風已經登陸花蓮，鶴岡屋拉力村裡的農民憂心忡忡，到底採或不採？一旦下雨柚子就不能採收，因它會吸飽水氣、稀釋甜味，需等天晴透過光合作用，將內部多餘的水氣排出才能採收。

　更不幸的是，那次颱風龜速慢行，雨勢磅礡，估計得等到九月初才可收成，而採下的柚子又得「辭水」三天才能裝箱，此時已是中秋節前三天了。

　「朋友問我如何幫忙他們呢？惟有事先訂購吧。有了訂單，柚農就可以放心採摘出最精選品質的文旦柚，不必將它們倒入河裡、流向太平洋。」郭紀舟要在短短一周的時間，將鶴岡部落的六十萬斤柚子賣掉，這項超級任務保住了鶴岡人的一年生計。

　為此，郭紀舟同樣捨棄水果圖裝，只將意象式的柚子置入「Wirok」字樣的「O」裡，「Wirok」即是阿美族語文旦柚的意思，並綴上屋拉力部落的傳統圖騰，大方巧思的設計，連柚農都驚嘆不已，沒想到一個漢人竟能將族人畢生的耕耘具體呈現、行銷他鄉。

　現在，郭紀舟更試著將七○年代素人畫家洪通的作品放在包裝上，讓這些被「文創」出來的水果，帶著洪通的瘋狂能量與奇幻色彩，流露更道地寫意的台灣風味。


Profile

郭紀舟，1968年生於台中，畢業於東海大學歷史系、歷史研究所，英國華威大學（Warwick）歐洲文化政策與管理碩士。曾任職《台灣日報》記者、文建會、台北市商業雜誌同業公會、紙風車劇團等，現任「喜歡多元文化股份有限公司」執行長。

自從被分級之後，再也沒甚麼憂鬱與感情糾紛了。

　芒果依照重量分級早就不是甚麼新鮮事。

　一Ａ級就已是外銷等級的貨品了，通常二Ａ級甚至三Ａ級的一定是外銷，最起碼甜度、重量、外觀，決定了Ａ級跟Ｂ級的分別。

　其實Ｂ級也不是沒人要，只是重量少些，斑點多些，黃色與紅色不是那麼均勻，因為它們平常不夠認真努力吸收養分與日光，愛玩！躲在陰影底下乘涼，有時候跟蟲蟲打情罵俏，後來畢業的品質就沒那麼好了！

　然而，Ａ級是乖學生，用功念書，常常被挑選去出國比賽，在台灣的傳統市場、超市、水果行，根本就看不到。農家自己也沒留，早就統統上了貨船或飛機出國去了！

　裝箱前，要好好擦拭，流汁流濃的需安撫後才包覆，大家得對號入座，商務艙位已經畫好，太小就是坐不進來。同時，還可蓋上蔬果毯子，享受四度Ｃ的恆溫冷氣，萬萬不能太高或太低。

　Ａ級的待遇，都到了日本、韓國、上海、夏威夷去了！現在這群一Ａ級的嬌貴芒果特別留在台灣，要給懂得感恩與知道讚嘆的人分享。

　以上是郭紀舟化身芒果的自述，讓高貴的水果跳脫傳統議價迷思，擺脫庸俗的口腹之欲，原來，犒賞味蕾也可以是一場革命。

　除了調皮地詳述Ａ貨內情，歷史系出身的郭紀舟，不忘鑑古知今，凡與芒果相關的史實、遺跡、詩詞、畫作、書籍等，通通納入行銷文案中。例如他以高更的畫作《手拿鮮紅芒果的女子》訴說芒果的香甜滋味；蒐集中外好書，讓扉頁中的芒果香餵飽心靈，如《家住芒果街》、《莫妮卡的芒果雨》、《芒果貓》、《芒果樹下的祕密》……等。

　吃芒果，形成一處生活美學；賣芒果，變成一種多元知性。五月天，先嗅聞品嘗屏東枋山的香甜多汁吧，到了暑假，就迎接台南楠西的火熱滋味！網址：http://fflavour.com。