【豐味果品】極品牛奶蜜棗

脆度、甜度爆表，一點都不會膩！

豐味嚴選「牛奶蜜棗」達人，與您一同分享棗子的美味！

〈果品緣由〉

　　台南縣、高雄縣交界的阿蓮、大社、燕巢、岡山、高樹、里港一帶，一直是台灣優質棗子的核心產區。在這一帶總會看見大片大片的白紗網室臨接交錯、連綿不絕，其果園密集的程度，堪稱是蜜棗的「一級戰區」。其中，大社蘇文財的牛奶蜜棗，更是蜜棗界響叮噹的狠角色！

剛採收的棗子，有著青翠透亮的光澤

牛奶蜜棗發源地──大社蘇文財

　　原先只是幫忙鄰近的仁武鄉處理過期牛奶，沒想到無心插柳下，大社鄉竟靠著牛奶發酵後的液肥，灌溉出口感享譽全台的牛奶蜜棗。而這全國第一個棗子產銷班的班長，就是蘇文財！栽種經驗超過十年的他說：為了讓土地永續利用，泡桶牛奶給棗子喝真的有用！牛奶中含有很多蛋白質及胺基酸，除了使種出來的果實口感較佳之外，「有機栽種出來的棗子，它的甘甜永遠都不會感覺膩！這就是用化學肥料跟不上的地方。」

　　把棗子當作女兒一樣栽培的蘇文財，談起自己投資四甲的棗子園時，臉上的驕傲是怎麼也藏不住。他採用網室栽培法，讓棗子在紗網的覆蓋保護下，擋去害蟲害鳥卻不擋陽光，颱風季節還兼能防風；而棗園少了鳥和蟲害，自然可以不噴農藥，讓消費者吃起來更加安心健康，也難怪他的蜜棗能在拍賣市場創下一顆200元的銷售紀錄！

晶瑩剔透、皮薄光滑、甜脆多汁，我的蜜棗就是讚啦！


〈果品資訊〉

蜜棗起源
市面上常吃到的棗子學名叫印度棗，原產於印度，台灣從1944年開始引進栽培。蜜棗為印度棗中的一種品種，目前是出產的最大宗。果粒適中、果肉甜脆細緻的蜜棗，不僅深受國人喜愛，在國際上更有「台灣青蘋果」的美名。

選果
選購棗子時，應以果色淡綠有光澤，果形完整豐滿、略呈中橢圓，果蒂開且果尖無過熟之褐色，表皮色澤黃白且具蠟質光澤者為佳。

營養成分
包括蛋白質、醣類、膳食纖維、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿蔔及維生素A、B、C等。

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