40年老欉文旦的秘訣

鶴岡文旦 40 年老欉的秘訣

犧牲小我完成大我的 柚子

每次到果園產地  總可以學習到寶貴的知識
文旦即將收成，要準備今年的文旦禮盒，
特地到鶴岡找柚子農民林金財阿公，又學到一課。
柚子也會被果蠅叮咬，被叮的地方會有痕跡，變成黃色。
沒錯，皮很厚的柚子仍然是會被叮咬的!

被果蠅盯要的文旦  中間紅色就是果蠅攻擊處

但是千萬不要摘除被叮咬的柚子，可是有神奇的作用
其它果蠅會繼續叮咬同一顆柚子，可能是柚子皮真的很厚
有隻果蠅攻擊成功了，其他果蠅就不斷地攻擊同一顆柚子
但是這樣其他柚子就可以安全的成長。

40年老欉鶴岡文旦  準備採收

一棵柚子樹可以長300顆文旦，
為了保住整棵樹的文旦，不要都被果蠅攻擊，
除了這顆被叮咬的文旦，一定要好好地流下來
其他的299顆文旦就可以安心長大了
有時候得犧牲小我，完成大我啊！

不斷得獎的林金財阿公 每年都與豐味果品合作

中秋節還有將近一個月

被保護得很好的40年老欉鶴岡文旦

可以開始預購囉!

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文旦就要吃老先覺重的老欉文旦!

豐味果品  鶴岡文旦  WIROK 

來自鶴岡的WIROK文旦，今年進入第四十年，品質相當好吃!

豐味果品今年特別挑選晶瑩剔透多汁甜美

挑了鶴岡村裡五位農民，每一箱都有農民的簡單介紹

讓您了解他們的小故事，描述種植文旦的人生道路上

這四十年來他們所付出的心血 酸甜苦辣!

鶴岡是個小村落，卻是種植出花蓮縣最甜美文旦的地方

有山嵐，有小溪，有坡土，有河溝，有清風

有屹立在這土地上屋拉力部落 阿美族原住民種植文旦的驕傲

我們用的禮盒設計，以阿美族圖騰紅白黑

紅色代表勇氣，黑色代表高山，白色代表大海，

用阿美族文旦語 WIROK 作為品牌名稱

不怕跟麻豆文旦來比較，只怕您不買來比一比!

因為鶴岡文旦真的很好吃!

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豐味果品很好吃的鶴岡文旦 每盒880元，重達十斤 約12顆文旦

繼續參賽得獎的林金財阿公

人稱得獎專業戶林金財，已經78歲了，他從民國97年一路比賽，

98年，99年，102年，104年都獲得大小不等的獎牌獎狀。
都是比賽文旦得獎!

文旦比賽由花蓮縣政府舉辦，由農業局、農會人員聘請專家評比。比的是文旦的形狀、大小、色澤、甜度、甜酸度。一顆文旦要怎樣才是上等呢?

林金財阿公以他多年來得獎經驗說，文旦特色，肉質細緻，富含水分，甜度在12度以上，其甜酸度比例恰當，口感風味十足。
重量約500-600公克左右、底部平坦中心凹陷，整顆呈現水滴狀，青綠色果皮外觀無損毀。

每次比賽都會有7、8 0人參加，不只村裡面的人參加，

整個花蓮縣種植文旦的都來參加，競爭激烈與奧運賽相當!

要在這麼多的漢人參賽者中脫穎而出，真的很不容易，尤其漢人多數種植大面積，

大面積的文旦可以有很多可以挑選，只要挑其中的十箱來比賽就可以!

林金財阿公只能精緻種植，用心，用精緻，跟其他猜賽者比。
他的甜度與酸度，正是很好吃的那種等級!
今年的文旦已經從39歲變成四十歲了，
四十年的老欉文旦 是越來越好吃了!

想要吃的人，請上網訂購!  來這裡下單

[鶴岡文旦的傳奇 陳文生阿伯]

在鶴岡村裡面種文旦最多的要算是陳文生阿伯了，他每年大約有十幾萬顆文旦，一次採收的量，相當壯觀，文旦又種在山裡面，就問他在山裡面是否很難採收?

他說不會啊!有螃蟹車可以開進來，非常靈活!
於是他示範了螃蟹車怎麼開前進後退。原來就是蹦蹦車!
我們這些都市人不懂，因為車子是柴油車，發動起來蹦蹦的聲音!
叫做蹦蹦車，他們稱為螃蟹車，因為螃蟹的前進後退十分靈活，在山區的果園中，地勢崎嶇不平，光用人力把文旦搬來搬去，太過於辛苦，於是這台螃蟹車肩負了載文旦的功能.

一台車滿了，就趕快駛到大車，大車滿了，就載回倉庫!
陳文生阿伯的臉龐充滿了阿美族的堅毅與幽默，他的文旦園種植出來的文旦，甜美可愛，多汁!
同時因為在山裡面比較沒受到汙染，他都不洗果，他說他不洗果的原因是文旦上面有一層薄薄的果粉，這層果粉可以保護文旦，可以放很久!

可以放多久?

兩個月! 啥! 

有著薄薄果粉的文旦可以放到兩個月，越放越好吃! 

所以他都讓果粉完整的保持在文旦柚的表皮上! 千萬不要以為是農藥，那是天然的柚子防護罩!

這位陳文生阿伯堅持不用洗果機洗文旦

他說文旦外面有一層果粉可以保護文旦，讓文旦放很久很久！

為了美觀好看，還是要把文旦的灰塵除去！

只是，您不會是要一顆一顆擦文旦吧？

幾萬顆文旦，您也太用心啦！訂購鶴岡文旦去

鶴岡型男。楊光明

楊光明是鶴岡村裡極少數回鄉種文旦的青年！

他深邃阿美族臉龐，黝黑膚色，有力臂膀，漏出許多他在都市叢林裏討生活的孤獨！

幾年前回到屋拉力部落，跟著前輩阿公阿媽種文旦，現在也種出自己ㄧ片天空

三年前開始試種有機文旦，但是不很成功，目前還在實驗階段！其他的文旦栽培，他已經用最少的慣行預防蟲害藥物抑制！

他會搔搔頭說，沒辦法，要長得好文旦，還是要ㄧ些預防針！

楊光明的文旦，有力量，有願景，有不畏艱難的味道！

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林光復與老婆的約會

有一天，正在柚子園工作，林光復阿公拉著我坐在他和太太常常帶著孫女休息的大石頭上說：「看看前面，是柚子！看後面，是柚子！看左邊，是柚子！看右邊，還是柚子啊！」，聲音裡有神清氣爽的表情。
看著他望向柚子園的表情，對啊，全都是柚子呢，這些就是他們的全部吧。

柚子，是他們的全部。

一陣微風吹過，捨不得走，偷懶地享受鶴岡悠閒的步調，原來他們是這麼平靜的過著每一天。雖然常常擔心颱風落果和蟲害的侵擾，但他們還是過得那麼踏實。在這些老年人身上，好像可以看見祖先生活的樣貌和輪廓。

鶴岡文旦 採柚報導

清晨是採柚的時候，從山林小徑通往

在幽靜山林，一片老樹果園

沈澱澱的文旦從樹枝垂降，仍懸掛在半空，滿園的柚子，要ㄧ顆顆看準

熟練地採收，裝滿ㄧ桶再ㄧ桶

綠色草地仍是露水，沾濕鞋子

汗水淋灕汗衫！

休息，先吃個麵包吧！

鶴岡文旦整個星期都在採收

整村大動員，蹦蹦車在山裏，河邊，街道，不斷穿梭，載運柚子，

從果園到倉庫，不論什麼路都很熱鬧，產業道路、山徑、河堤、大馬路，

村民見面碰到的問候都是：今天採了幾斤？

文旦柚怎麼吃?

最近最大宗的送禮水果應該就是文旦柚了!

文旦柚怎麼吃呢?其實現在的文旦是剛採收不久

以豐味的鶴岡文旦來說，上周剛採收，有的本周才採收

柚子必須要放幾天，讓柚子辭水，讓剛剛採收下的柚子苦澀味去除

開始慢慢變軟，通常一周之後再吃會比較好吃!

所以本週買的柚子，放到下週中秋節開始好吃!

但是

但是柚子是放越久越好吃的水果

要放多久呢?

我們曾經放到兩個月後，柚子的皮皺得像沙皮狗一樣

但是裡面的柚子果肉卻是甘甜無比，

可以先買兩箱，一箱中秋節應景吃柚子

另一箱，等到中秋節之後慢慢吃，

每三天吃一顆，保證最後一顆最好吃!

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中秋企業送禮優惠選擇鶴岡柚子

中秋節企業送禮優惠選擇

好多企業老闆以及業務主管，在中秋節都需要對客戶表達心意

豐味的鶴岡柚子是您的好選擇

可以從花蓮農家直接包裝，宅配到您指定的客戶手禮，

能為您量身訂做卡片，一張簡單問候小卡

足以溫暖收禮人的心！

而每一盒鶴岡柚子，裡面都會附贈一份柚農的介紹

這位原住民阿公是如何用心栽種，他採收致上柚子的心情

包裝外盒是阿美族原住民圖騰，紅色的熱情、白色的海浪、黑色的高山，
wirok是阿美族文旦意思，也是他們的驕傲！

頭家們可以放心交給豐味幫您送禮！宅配情誼，安全到府，香甜好吃，豐味滿溢！

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訂購資訊：

一盒十斤，約10-12粒，每盒760元(含運)

10盒以上，每盒700元(免運)

50盒以上，每盒680元(免運)

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匯款資訊 

 銀行：上海商業儲蓄銀行 -文山分行
(銀行代碼： 011) 
戶名：喜歡多元文化股份有限公司 
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花蓮文旦之旅：柚子的故事

豐味團隊為了給大家最優質的水果禮盒。

在八月8-11在花蓮瑞穗鄉鶴岡部落，

親自拜訪柚農，了解今年柚子的成長情形。

陳文生阿伯現「宰」文旦給大家。

還沒有熟就吃到青澀初戀的味道。

等到成熟，一定會是絕妙好滋味的啦

你知道要如何選購文旦嗎？

水滴型

是最美麗的柚子唷

林金財阿公說明如何種植出最甜美的柚子，

上帝有指示不要用農藥，

所以 今年停止使用農藥，
他的果園會留下十公分的草，保持果園的土地的溼潤

土地不會過於乾燥！果樹可獲得充分的自然養分！

肥美快樂的柚子寶寶們

是經由阿公阿媽們

每天都透早就起床，巡視柚子園區。
每天都祈求上蒼、感謝老天爺的恩賜。

是上帝賞賜的果實呀~

豐味團隊感謝大家的照顧

第一年承蒙大家的搶救，讓花蓮鶴岡農民的心血民不致白流
第二年好朋友們再度訂購，原住民農民開始注意到分級、品質、用心
第三年，今年開始降低慣行農法的用藥量，讓安全與高等級畫上等號
這樣應該值得鼓勵吧！雖然是七八十歲的農民，鶴岡阿公他們仍認真學習

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夏季是吃水果的季節
豐味的水果不一樣
每個都有故事
巨峰葡萄是阿媽懷裡的童話，來自苗栗卓蘭山區
愛文芒果是阿爸溺愛女兒的甜蜜，來自台南楠西山裡
網紋哈密瓜是無毒栽種的水滴聚集，來自嘉義六腳的溫室

溫馨提醒，最近販售的商品有：

巨豐葡萄
鶴岡文旦(預計九月初出貨)

網紋哈密瓜

芒果乾

如果你一直想品嚐最美味的台灣水果，只是不知道購買管道，
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今年最厲害的文旦是喝........

今年全台最厲害的文旦出現了

拜訪陳文生阿公時問他

「你都給你的柚子吃什麼？怎麼長這麼好？」
「就給柚子喝好的、吃好的啊！」
「喝什麼好的？你給它喝小米酒嗎？」
「沒有，我給它喝保力達B...」

啊！......

拜訪林光復阿公

特地帶我到果園去

坐在他的果園裡一塊大石頭上

「我都在這裡休息、沉思」

「想些什麼呢？

「想你還不快點來幫我賣柚子！」

啊，真沒想到

最好的柚子出現了

就是這樣水滴型的

如果今年大家吃到的柚子有不同口味的話

可能有保力達b，小米酒，啤酒，博朗咖啡等等口味

那是鶴岡文旦專有權利

口味特多，請勿錯過

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祝福您新年快樂

鶴岡陳玉蘭阿媽的文旦還有兩百盒

陳玉蘭是教會當中虔誠的基督教徒，自己種了幾分地的文旦，上周已經採收，原本等待台北的商人給他訂單，但遲遲 尚未等到。

眼看著村里的農人都已經將倉庫中的文旦柚賤價賣給盤商，每個人的文旦倉庫都已經清空 ，街道上出現不尋常的冷寂，盤商不再如上週在鶴岡街道上穿梭如織，焦急的心不知如何是好!

教會牧師那麼好ㄚ讓，覺得今年的果農賣出文旦脫手太過快速，讓他無法想像，盤商很快的以便宜 的價格一車一車運走文旦柚。他與豐味依樣不覺得這樣是個好現象，變現比較快，電視也被壓榨得厲害!

不願被盤商剝削的陳玉蘭阿媽，留著等待台北的商人，還沒 下文，心裡焦急的不知如何是好!牧師知道後，與豐味商量是否能夠協助銷售兩百盒，因為要讓陳玉蘭阿媽高興地去過中秋節，於是應允協助銷售200盒的文旦。

陳玉蘭的文旦甜度稍微不足，有酸度，但是反而甜酸度比例非常好，有一種甜中帶著微酸的風味，果肉細緻，水分飽滿，香氣十足。因為種在花東縱谷富野溪上方，屬於土質較好的文旦果園，已經有三十多年的老欉歷史了!

牧師找到社區協會的人幫忙選果，洗果，陳玉蘭阿媽也把親戚找來協助包裝。我們把曾經印製的鶴岡小冊子放在盒子裡面，讓大家知道鶴岡的故事!

兩百盒，說多也是不少的數目，說少也是個幾萬元的多數!

林光復: 今年柚子很甜，有13.5度

林光復　 (阿烏 讚)

林業宸   (Si’ic)

林光復的原住民名字是[阿烏讚]，他很喜歡這個讚字，過去曾經種植水稻，至今仍有水稻，也是水稻產銷班第一班的班長，他的倉庫村裡面唯一有鼓風機的倉庫。他的熱心公益讓全村都很景仰他，他是阿美族烏拉力部落副頭目，鶴岡教會長老，水利會小組長，水稻產銷班第一班班長，也是文旦第二產銷班。今年73歲大腹便便的他，仍然扛得動一包60斤重的文旦。
 

林光復出生在鶴岡村屋拉力部落，九歲喪父，家裡貧困，國小沒畢業就到池上幫客家人做長工，那種苦的過程在幼小的心靈烙下深刻痕跡。15歲回到部落，當兵前種過番薯、花生、紅茶、水稻。退伍經歷「鶴岡紅茶」全面衰退，全村改種文旦的過程。

他認為任何農作的盛衰都是經濟求的問題，為了生存，即便鶴岡文旦已經很有名氣，不能只種一項作物。「柚子是靠天吃飯，最怕颱風落果」，他說「一年收成八萬斤，成本三、四十萬，要做好管理才有好品質」。他的倉庫若在文旦生成期，那是一個壯觀的景象，本以為這個大倉庫，可能只會裝一部分的文旦，沒想到一採收下來，整個倉庫被裝得滿滿的。

這兩年當警察的大兒子林業宸，白天在春日派出所當班，在不當班時候協助文旦園的果園管理，帶入較為進步的安全高品質管理方式，使得鶴岡文旦盛名更上層樓。講到父親年輕時真的很困苦，不斷借錢租地種稻子，種柚子等，很心疼父親的堅持。

 

不捨，於是決定慢慢接手務農的事業，畢竟父親已經七十幾歲，一般漢人在這個年齡已經在家含飴弄孫，而他父親仍不斷鑽研如何讓柚子長得更好。

林光復的座右銘很簡單: 不要欺負人家，不要講壞話! 

與人為善，讓大家都很樂意跟他親近!

 

 

文旦園區: 1.8甲地，每年約8萬台斤生產量

栽種方式: 安全高品質栽植。不施除草劑。

我要訂購文旦

【豐味】鶴岡文旦感謝名單

花蓮鶴岡屋拉力部落，那麼好牧師、頭目陳文良與鶴岡文旦柚農們以及豐味文創團隊感謝各方好友們的支持，此次豐味團隊圓滿的將精選的五千盒鶴岡文旦銷售一空，以下是感謝名單：

群光電子、群光電能、元大文教基金會 執行長、大是文化、福興實業、年代電視台 總經理、安鼎工程、緯創資通、研華科技、經華國際、國泰世華銀行東台區部、楊格實業、建國工程、睿泰建設、第一銀行建成分行、華村營造、中信房屋(崧浩實業)、浩然基金會、台大水工所、東森房屋(台中公益店)、明報、文茜世界週報、金橋圖書，以及很多各界的朋友們，感謝名單持續增加中，如有遺漏敬請原諒。

【豐味活動】2011.09.04跟著柚子去旅行!

2011.09.04(日)跟著柚子去旅行! 別讓柚子倒河裡!



今年文旦遇到大麻煩,採收距離中秋節太近,以致大多集中在短短十天,造成銷售 壓力,雖然農委會正規畫緊急調節,在瑞穗鄉的鶴岡村,屋拉力部落族人只會種、不懂 得行銷,六十萬斤文旦在屋拉力部落「挫咧等」。

【豐味品文】採或不採？憂心忡忡！

文 / 郭紀舟



      南瑪都颱風已經登陸，花蓮地區雨勢逐漸增強，鶴岡屋拉力村裡的「糯米太太」因為還沒採摘文旦柚，正在三心兩意，甚至憂心忡忡，這一刻到底採或不採？

【豐味新聞】超級任務「別讓鶴岡文旦倒到河裡」

新頭殼newtalk 2011.8.26 李雲深/台北報導

                      三十年的文旦柚老欉，加上三十幾年不斷研發，管理化與科學化
         種植的技術，品種已經粹練出特有鶴岡風味。圖片來源:阿拉力部落提供。

花蓮鶴岡明(27)日將舉辦「採柚祭」活動，但這些種了三十幾年文旦的阿美族阿拉力部落原住民，更擔心的是，由於採收季節距離中秋節太近，恐怕今年的文旦大部分都會賣不出去，將影響整個部落的家計和生存。

阿拉力部落的阿美族頭目陳文良說，今年由於寒害，鶴岡文旦不僅少了四成，又因中秋節太接近採收的日子，往例要在農曆白露前十天採摘文旦，八月二十五日開始採收，需要十天的採收期，偏偏今 年農民曆的採收期太接近中秋節，上市的時間僅僅只有七天，要把部落裡六十萬斤的文旦柚在七天內賣到市場上，根本是一件超級任務。

【豐味品文】鶴岡。屋拉力文旦

之前提到鶴岡文旦的部分，知道有邀請部落客到鶴岡參加豐年祭的活動，但那時來不及跟，結果沒想到這次下來，託頭目和嘉慶老師的福，陪著頭目衝了三處豐年祭。收穫滿滿。

來說這次「屋拉力Olalip」部落的拜訪故事吧。

【1.早晨柚子園】

一大早我就先跟著嘉慶老師跑去柚子園，看早晨剛睡醒的柚子。

我在樹下寫生，試用新買的水彩筆。旁邊的影子映在畫紙上，我忍不住順勢將它畫下。草的影子，就是一幅美麗的畫。

【豐味新聞】採收期緊臨中秋 鶴岡文旦「銷不出去」

採收期緊臨中秋　鶴岡文旦「銷不出去」-動新聞

鶴岡文旦不可能的任務，七天上市

【豐味果品】鶴岡文旦-兩柚千金禮盒

超級業務員的首選，最適合送給客戶的小禮物。限量250盒
兩顆頂級文旦，恰好小包裝，不失情意，不失禮節，充滿誠意，客戶滿意。
頂級文旦並不是大，而是要小，恰好14兩重，保含水分。
兩手捧住文旦，並能完全包覆的文旦，是恰恰好頂級的老欉文旦柚。

這兩顆精選三十五年鶴岡老欉文旦，吃得最精美誘人，不需要吃得大又多。 我們特地挑選兩百五十盒，給需要送精緻禮物的業務員。




      阿美族屋拉力部落的現況

      眼見今年柚子即將開始採果，花蓮瑞穗鶴岡村40戶果農，卻沒有一點欣喜，卻是一股焦躁之心皺在眉頭。

      這四十戶種了三十幾年柚子的，都是阿美族屋拉力部落原住民，世居於此已然一百多年，有名的花蓮鶴岡文旦來自他們之手，部落的經濟來源純粹養賴靠文旦柚子的收成，孫子的學費，兒女到城市打拼的費用，家裡的生存開銷就靠這一季的收成。

【豐味果品】鶴岡文旦-柚顧沁香籃

鶴岡Wirok文旦

採取原住民擅長的竹編設計，運用竹編設計包覆阿美族的手編文化。
以阿美族屋拉力部落圖騰為文化概念，Wirok是阿美族文旦柚的意思！
阿美族圖騰以山與海為代表：
山脈是部落的雄偉象徵，海水是阿美族女人的柔情！

 

【豐味果品】鶴岡文旦-五妍柚色籃

鶴岡Wirok文旦 採取原住民擅長的竹編設計，運用竹編設計包覆阿美族的手編文化。 以阿美族屋拉力部落圖騰為文化概念，Wirok是阿美族文旦柚的意思！ 阿美族圖騰以山與海為代表： 山脈是部落的雄偉象徵，海水是阿美族女人的柔情！  

【豐味新聞】中國時報2011.08.23：豐味文創伸援手 幫鶴岡賣文旦 6位文創工作者深入花蓮屋拉力部落 13篇動人的文旦故事隨禮盒附送

【豐味品文】 鶴岡文旦(幫部落廣告)

因為看到一則消息
所以幫忙畫了幾張圖

希望可以對這個部落原住民的文旦有點幫助

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超愛地圖，所以畫了一張仿古地圖。

【豐味果品】鶴岡文旦-Wirok禮盒

鶴岡文旦,35年老欉,13位文旦達人,60萬斤精選百分之八,限量五千盒


鶴岡文旦Wirok禮盒 以阿美族屋拉力部落圖騰為文化概念，Wirok是阿美族文旦柚的意思！ 阿美族圖騰以山與海為代表： 山脈是部落的雄偉象徵，海水是阿美族女人的柔情！ 黑色是可以被倚靠的安全感，紅色是部落的熱情張力！ 全台唯一鶴岡文化品牌文旦禮盒！   定價六百八十元 每盒六公斤重，約有10-12粒得獎級的頂級文旦柚！ （禮盒圖）