原住民的文旦 鶴岡文旦

【介紹一下鶴岡屋拉力的歷史】

從花蓮坐火車出了光復之後過了富源，就到瑞穗了

鶴岡村位於瑞穗的中心，

瑞穗地區在史前時期已有人類在此活動。

依據考古學家的研究，該遺址屬於新石器時代，

距今約有三千多年。

在19世紀中後期漢人前來墾拓之前，

此地為原住民的居住地，尤以阿美族為主，

較早的部落有奇美、莫魯漲、蘭阿散、阿多蘭、屋拉力、青山、梧繞（烏漏）、加納納等

屋拉力部落為鶴岡村的下部落，

是阿美族裡人口較少的部落!

但是種植文旦的面積卻是最大一塊!

全部落每一戶都在種植文旦，

最老的林金財已經種了四十年，

最年輕的開始種植有機，也已經有五六年了!

瑞穗鄉有北回歸線經過，大致與嘉義相當緯度!

但是日照更充足，水線有太平洋水氣與秀姑巒溪水灌溉，

讓鶴岡的文旦雖然是在山谷地，卻有不一樣的水源!

讓鶴岡村屋拉力的柚子口感特殊!

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40年老欉文旦的秘訣

鶴岡文旦 40 年老欉的秘訣

犧牲小我完成大我的 柚子

每次到果園產地  總可以學習到寶貴的知識
文旦即將收成，要準備今年的文旦禮盒，
特地到鶴岡找柚子農民林金財阿公，又學到一課。
柚子也會被果蠅叮咬，被叮的地方會有痕跡，變成黃色。
沒錯，皮很厚的柚子仍然是會被叮咬的!

被果蠅盯要的文旦  中間紅色就是果蠅攻擊處

但是千萬不要摘除被叮咬的柚子，可是有神奇的作用
其它果蠅會繼續叮咬同一顆柚子，可能是柚子皮真的很厚
有隻果蠅攻擊成功了，其他果蠅就不斷地攻擊同一顆柚子
但是這樣其他柚子就可以安全的成長。

40年老欉鶴岡文旦  準備採收

一棵柚子樹可以長300顆文旦，
為了保住整棵樹的文旦，不要都被果蠅攻擊，
除了這顆被叮咬的文旦，一定要好好地流下來
其他的299顆文旦就可以安心長大了
有時候得犧牲小我，完成大我啊！

不斷得獎的林金財阿公 每年都與豐味果品合作

中秋節還有將近一個月

被保護得很好的40年老欉鶴岡文旦

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40年老欉文旦

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 柚子是老欉的好

同樣是老欉40年文旦比起老品牌的麻豆文旦，品質相當的鶴岡文旦價格僅僅是麻豆文旦的一半。麻豆文旦有口皆碑的品牌力，令所有種植柚子的農民羨慕。
柚子比較的是樹齡，老的文旦樹長出來的柚子肉質細緻越是美味多汁，鶴岡文旦有絕對的品質，因為緯度與麻豆相同，加上好山好水無汙染的環境，一樣是40年的老欉柚子，生產出相同多汁美味文旦柚子!
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 柚子是他們的全部
在鶴岡村的阿美族屋拉力部落，有六十多戶老農，每一戶都種著文旦，而幾乎年輕人力家去城市打工賺錢，留下老人們看守家園照顧柚子果園，隔代教養是這個村落常見的現象。教會長老正積極呼籲年輕人回機來接手種柚子!
有一天，正在柚子園工作的林光復阿公拉著我，坐在他和太太常常帶著孫女休息的大石頭上說：「看看前面，是柚子！看後面，是柚子！看左邊，是柚子！看右邊，還是柚子啊！」，聲音裡有神清氣爽的表情。 看著他望向柚子園的表情，對啊，全都是柚子呢，這些就是他們的全部吧。他們的生活、經濟、教會裡討論的事情，都是柚子!

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鶴岡文旦的故事

「我們的柚子甜度在12度以上，常常獲獎呢！」　花蓮瑞穗鄉鶴岡村阿美族阿公阿媽已經種植了40年的鶴岡文旦，於是我們為鶴岡文旦建立了自有品牌「Wirok」，取自阿美族語「柚子」的意思。 用Wirok開始記錄農民自己的故事。
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 香甜美味多汁的40年鶴岡文旦

常常得獎的林金財阿公說，選擇好吃的柚子有幾項標準

• 柚子外觀要呈現水滴狀
• 柚子底部要有小凹陷
• 手拿起來要感覺沉甸甸有份量
• 外皮要有一層果粉保護

這樣的柚子吃起來絕對是  很好吃的鶴岡文旦!
鶴岡的柚子最大不同就是在很甜的果肉裡，帶一點點微酸，微酸讓甜味更加突出，所以比賽時後除了甜度高以外，還要有一點甜酸比重才能獲獎!
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鶴岡文旦WIROK 四十年的文旦開始預購

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鶴岡文旦精緻禮盒 每盒6公斤，約有11-12顆老欉文旦 位於花蓮縣瑞穗鄉鶴岡村 阿美族阿公阿媽的文旦園 三年前鶴岡教會貸款三千萬元整修殘破教堂 教堂已落成，募款兩千多萬元，還剩下九百多萬元貸款 今年全村要協力將賣文旦的錢青還教堂的貸款 他們感謝上帝賜予陽光、空起、水，讓文旦生長得非常好 豐味果品與林金財阿公、陳文生阿公、林光復阿公、陳玉蘭阿媽，以及楊光明 這五位村里最優秀的農民合作 他們用有機肥料餵養文旦樹，用人工拔草清理果園， 讓果園文旦長得漂亮；甜蜜；好吃! 每顆文旦皆為四十年的老欉文旦 這些阿公阿媽經過了四十年多年的風霜雨水 孕育栽植越來越好吃的文旦 邀請您來品嘗! 訂購網址

陳文生絕對不是一位虔誠的基督教徒，上帝卻應允他一塊牛奶與蜜的土地!

【文旦不可貌相的陳文生】

陳文生絕對不是一位虔誠的基督教徒，上帝卻應允他一塊牛奶與蜜的土地!
作為家中老么，大概就這一點，兩個哥哥與大姊都讓他，老爸把最好的地留給了陳文生，讓他種出無與倫比的文旦。問他怎麼得那麼好，他每次都回答[我也不知道，很奇怪]

去年一位嘉義的文具店老闆，經由朋友訂購鶴岡文旦送禮，文具店老闆每一年指定吃麻豆文旦，認定了麻豆才是最好的。但因朋友送禮，送到陳文生的文旦給這位老闆，文具店老闆一吃之後，馬上打電話來豐味找陳文生，當然陳文生不在豐味上班，正在瑞穗閒雲野鶴中喝酒吃檳榔聊天中 ! 老闆要求再送五箱鶴岡文旦過去，若是真的很好吃，會要再訂! 結果這位文具店老闆總共訂了二十箱!

告訴陳文生這個故事，他說他不相信! 說我在誆他!他說他跟大家一樣，也沒怎麼除草，現在就流行草生栽培，讓園子長草保持土地濕潤。文他也只施了四次肥料，也用有機肥，把葉子的蟲消毒一次，就這樣!  但是陳文生的文旦硬是比起其他人的文旦，米粒細緻，甜度頗高，甜酸度又剛好趁起口感的滋味!
 
如同麻豆文旦一樣，所有台南人種的文旦都叫做麻豆文旦。所有花蓮人種的也都叫做鶴岡文旦，而住在鶴岡村的陳文生文旦，卻又是鶴岡村裡名列前茅的，(至少我們是這麼認為)，而這麼一個看似大老粗的農民，卻可以種得這樣好，文旦跟人外表果然不一樣!

 

陳文生從沙烏地阿拉伯做工回家之後開始務農，從那時開始，再也沒有一雙鞋子適合他，所以他絕沒有穿鞋子去的場合，赤腳是他與土地貼近的方式嗎? 絕對不是，只因赤腳比較舒服。不論天氣達38度的柏油路還是文旦園，他的腳皮比鞋子耐磨! 不論是開車，作工程，栽種文旦，很醒目的是他的腳上沒有鞋子這回事!

 

阿美族人生性拘謹，不太跟人交往，言行謹慎，內聚力強，種起農作也格外仔細認真! 但陳文生這位大老粗阿美族人，卻喜歡跟人交往，認識他的第一次，就是被他罐米酒，啤酒高粱之後，才知道原來他這樣的工人，也在種著一大片的文旦園! 而他的文旦園土地，也被大家公認是山裡面最好的地!


我也很納悶，同一塊山丘地，隔著一條小小的產業道路所產的文旦，為什麼就跟陳文生的文旦不一樣? 他的大姊這樣解釋，文旦樹需要是有砂質土地的沃土，不可以全部是沃土，也不可以全是砂質土，陳文生爸爸留給他的剛好就是有一點點的沙子，下雨的時候不會積水，很快排掉，大太陽的時候，草叢又可以保持水份，不會太乾燥，所以就種出好文旦!


問陳文生為何不去參加農會的文旦評比，他說像我這樣的老粗怎麼會去比賽，那個很麻煩啦! 要注意一堆事情! 種出來大家吃得開心就好啦!  說完，他拿出檳榔塞進嘴哩，「這才是原住民的水果啦!」當原住民認定你是朋友的時候，拘謹陌生感，會成為熱烈的擁抱，會將家裡的山鼠肉、羌肉、釀野菜、醬菜等等請你一起品嘗!當阿美族感覺我們真的幫到他的忙時，他會清晨五點起來摘文旦給你!  感謝陳文生這塊令人生羨的土地長出來的文旦，今年又有得吃了!

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買一盒可以給孫子這學期學費

一盒柚子鼓勵阿公阿媽

親愛的朋友 您好：

我們是協助農民的文創團隊，每一年都會幫花蓮鶴岡的原住民銷售文旦，隔代教養的關係，鶴岡村屋拉力部落的阿公阿媽都得幫他的孫子籌措學雜費，而文旦柚是他們主要收入來源

鬢髮、黑斑、皺紋是歲月的痕跡，長繭的雙手是經驗的累積，三、四十年來照顧柚子的心靈，日日看著風雨來去豔陽餘暉，曾經靠著柚子讓孩子長大，孩子出村入城，卻又把孫子也丟給了綠綠的柚子園。

花蓮鶴岡村的阿美族阿公阿媽們，就這樣四十年守著柚子一年捱過一年。三年前，我們第一次跟他們接觸，把我們當包商，認為一麻袋一麻袋交給我們就好，不論大大小小好好壞壞都在麻袋中。豐味開始以消費者態度教導阿公阿媽，採果、分級、洗果、整齊裝箱、封箱，把整個村的人編成一本書放在箱子裡，他們覺得麻煩透頂，不想理我們。

第二年，較高的價格交到了他們手裡，於是自動的分級、洗果、裝箱。我們幫他們拍了照，寫上故事，印成卡片，在箱子裡放入了個人的資料卡片，阿公阿媽們自己負責自己的文旦，感受到了消費者的心意，除了好吃，也有消費者打電話來說不好吃、太酸、太乾、水分不足，直接反應後，阿公阿媽不想被漏氣，開始改良種植方法。

第三年，多放點有機肥料，不撒除草劑，手割草保持果園濕度，少放農藥，每天禱告，感謝上帝賜與雨水、陽光、空氣、土壤。品質拉高了，不亞於麻豆的文旦越來越多，滿載整個倉庫，分級仍然必要，只是好吃的高級品越來越多了。

今年，連續兩個颱風，有些落果，但是柚子仍舊好吃。選定五個阿公阿媽都已經七、八十歲了，乾淨的果園、水滴狀的柚子、阿美族的圖騰，把他們這一年的心血都放在一個紅色的禮盒中。

請你買一盒鼓勵他們，這學期就要開學了，讓孫子的學費有著落，不用向農會貸款。

請你買一盒讓他們有信心，讓他們有信心繼續種出高品質柚子，他們的柚子叫做WIROK，阿美族語柚子的意思。每一盒柚子都有種植人小故事與心情。

請你只買一盒，不論颱風怎麼打落，總是你願意給後山的阿美族屋拉力部落，辛勤努力良善用心耕植的阿公阿媽，這一盒的鼓勵！這一盒可以告訴你的朋友在花蓮的故事！

謝謝你！

豐味文創果品   以及  鶴岡的林金財、林光復、羅榮華、陳文生、陳玉蘭，

一起向您謝謝一路來的支持！

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每箱都有農民明信片小卡，背後介紹如何保存與食用。

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好多企業老闆以及業務主管，在中秋節都需要對客戶表達心意

豐味的鶴岡柚子是您的好選擇

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足以溫暖收禮人的心！

而每一盒鶴岡柚子，裡面都會附贈一份柚農的介紹

這位原住民阿公是如何用心栽種，他採收致上柚子的心情

包裝外盒是阿美族原住民圖騰，紅色的熱情、白色的海浪、黑色的高山，
wirok是阿美族文旦意思，也是他們的驕傲！

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鶴岡陳玉蘭阿媽的文旦還有兩百盒

陳玉蘭是教會當中虔誠的基督教徒，自己種了幾分地的文旦，上周已經採收，原本等待台北的商人給他訂單，但遲遲 尚未等到。

眼看著村里的農人都已經將倉庫中的文旦柚賤價賣給盤商，每個人的文旦倉庫都已經清空 ，街道上出現不尋常的冷寂，盤商不再如上週在鶴岡街道上穿梭如織，焦急的心不知如何是好!

教會牧師那麼好ㄚ讓，覺得今年的果農賣出文旦脫手太過快速，讓他無法想像，盤商很快的以便宜 的價格一車一車運走文旦柚。他與豐味依樣不覺得這樣是個好現象，變現比較快，電視也被壓榨得厲害!

不願被盤商剝削的陳玉蘭阿媽，留著等待台北的商人，還沒 下文，心裡焦急的不知如何是好!牧師知道後，與豐味商量是否能夠協助銷售兩百盒，因為要讓陳玉蘭阿媽高興地去過中秋節，於是應允協助銷售200盒的文旦。

陳玉蘭的文旦甜度稍微不足，有酸度，但是反而甜酸度比例非常好，有一種甜中帶著微酸的風味，果肉細緻，水分飽滿，香氣十足。因為種在花東縱谷富野溪上方，屬於土質較好的文旦果園，已經有三十多年的老欉歷史了!

牧師找到社區協會的人幫忙選果，洗果，陳玉蘭阿媽也把親戚找來協助包裝。我們把曾經印製的鶴岡小冊子放在盒子裡面，讓大家知道鶴岡的故事!

兩百盒，說多也是不少的數目，說少也是個幾萬元的多數!

這個盒子比其他的好看喔!

羅榮華  (Cero)

羅正儀  (Kocau)

羅榮華去年跟豐味合作，大概是賣得最好的一位農民，他願意一顆顆的洗果，擦拭掉果皮的斑紋，每盒放得整整齊齊的文旦，另人看得賞心悅目。動作慢慢是他但是簡單而仔細，大概這是他跟其他原住民不太像的地方。

今年70歲，之前做過木工、水泥和裝潢工人，跟一般原住民一樣，曾經徘徊在都市邊緣，回首茫茫不知如何是好。民國63年回鄉開始務農，種植稻米、花生、紅茶等，與土地的親近，民國67年改種文旦，與太太胼手胝足，兩夫妻一起耕種務農至今，太太又當起了教會的執事。

近幾年大兒子羅正儀加入種文旦行列，讓他輕鬆了不少。羅榮華文旦品質超好，好幾年前被台南商人買去冒充麻豆文旦，看者麻豆商人擺明了拿麻豆的箱子來裝鶴岡的文旦，他覺得這樣有損鶴岡村的信譽，後悔不再與該商人合作。決定照顧好自己的果園，堅守一個良善的心田。

羅榮華夫婦篤信上帝，信仰與農作佔去大部分時間，他說：「辛苦的時候一定要跟神求助」，種好文旦的祕訣就是：「防蟲、剪枝、施肥很重要，做好通風規格，枝葉如果太密，就會形成落果，肥料過多，就會肥了葉子和果皮，果肉就少了。」誰教他的，他會先說是上帝，接著才是農業局或農改場的人。

去跟他訪問時，蕭大哥幫他拍照，他一直不好意思，我說是幫你們拍偶像劇的劇照，羅榮華與兒子羅正儀正像是偶像男主角一般，顯露出無比的自信。感覺這自信倒不像演出來的，是內斂之下的自信外顯，很期待吃到他今年的文旦，他一直謙遜地說他的文旦今年不好，比較大顆，可能吸收了雨水的關係!  不過相信他的實力，一定夠好吃!

花蓮瑞穗鄉鶴岡村，全村有阿美族烏拉力部落六十位文旦農，鶴岡文旦園坐落在富野溪以東的縱谷丘陵，前有水後有山，土壤乾濕適中，雲嵐常搭山頭，土質特別適於文旦生長，因烏拉力部落農民的文旦屢獲金牌獎、金質獎、神農獎，鶴岡文旦之名不脛而走。

羅榮華一直覺得豐味幫助設計的WIROK文旦禮盒，比起其他文旦盒子來的堅固，而且相當美觀大方。客人提了，很有阿美族的味道，所以他自己很大力的推廣WIROK品牌!


中秋節別忘購買文旦，請打電話02-25643566。

林光復: 今年柚子很甜，有13.5度

林光復　 (阿烏 讚)

林業宸   (Si’ic)

林光復的原住民名字是[阿烏讚]，他很喜歡這個讚字，過去曾經種植水稻，至今仍有水稻，也是水稻產銷班第一班的班長，他的倉庫村裡面唯一有鼓風機的倉庫。他的熱心公益讓全村都很景仰他，他是阿美族烏拉力部落副頭目，鶴岡教會長老，水利會小組長，水稻產銷班第一班班長，也是文旦第二產銷班。今年73歲大腹便便的他，仍然扛得動一包60斤重的文旦。
 

林光復出生在鶴岡村屋拉力部落，九歲喪父，家裡貧困，國小沒畢業就到池上幫客家人做長工，那種苦的過程在幼小的心靈烙下深刻痕跡。15歲回到部落，當兵前種過番薯、花生、紅茶、水稻。退伍經歷「鶴岡紅茶」全面衰退，全村改種文旦的過程。

他認為任何農作的盛衰都是經濟求的問題，為了生存，即便鶴岡文旦已經很有名氣，不能只種一項作物。「柚子是靠天吃飯，最怕颱風落果」，他說「一年收成八萬斤，成本三、四十萬，要做好管理才有好品質」。他的倉庫若在文旦生成期，那是一個壯觀的景象，本以為這個大倉庫，可能只會裝一部分的文旦，沒想到一採收下來，整個倉庫被裝得滿滿的。

這兩年當警察的大兒子林業宸，白天在春日派出所當班，在不當班時候協助文旦園的果園管理，帶入較為進步的安全高品質管理方式，使得鶴岡文旦盛名更上層樓。講到父親年輕時真的很困苦，不斷借錢租地種稻子，種柚子等，很心疼父親的堅持。

 

不捨，於是決定慢慢接手務農的事業，畢竟父親已經七十幾歲，一般漢人在這個年齡已經在家含飴弄孫，而他父親仍不斷鑽研如何讓柚子長得更好。

林光復的座右銘很簡單: 不要欺負人家，不要講壞話! 

與人為善，讓大家都很樂意跟他親近!

 

 

文旦園區: 1.8甲地，每年約8萬台斤生產量

栽種方式: 安全高品質栽植。不施除草劑。

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