文但要這樣吃正是美味！

秋天嗜吃海鮮的季節  柚子最搭

鶴岡的老叢文旦恰恰有一種清甜與微酸的融合

最佳的組合是在海鮮的甘鮮味當中

加入極為香氣誘人的柚子果肉

海鮮的鹹味在舌頭周遭跳動

兼著柚子的甜味在舌間撫慰著

感知不到的酸，卻發揮著融合美味的效應

一層層的褒覆著甘美的鮮味

試著把白酒沁泡柚子
這時柚子變得酸甜，配上大明蝦，或者鯛魚
不用檸檬的酸，柚子自然的微酸味道，與蝦子細肉
只有美妙阿！





乾煎干貝，淋上義大利紅酒醋
干貝本身的鮮甜，與果肉細緻的柚子搭配
滋味是種爆發的果香與鮮香
就在唇齒間碰撞得一塌糊塗

您還可以試試黏稠的烏魚子
被柚子果肉給細膩的分開後
烏魚子的鹹，老叢柚子的甜
鹹甜分不開的高檔美味！




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40年老欉文旦 鶴岡老欉 豐味果品推薦

40年老欉文旦

40年鶴岡老欉文旦　企業贈禮好選擇
豐味果品鶴岡文旦是企業贈禮的精美選擇，


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感謝曾經訂購的美好一生公司、李奧貝納廣告公司、圓神出版社、長島科技公司、廣照土地開發公司、大是文化出版社、
空間新象設計公司、新光文教基金會、雅明營造公司董事長、寶徠建設公司、利眾公關公司、佛光山如常法師、凱基銀行董事長、美食家蔡珠兒…。
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 柚子是老欉的好

同樣是老欉40年文旦比起老品牌的麻豆文旦，品質相當的鶴岡文旦價格僅僅是麻豆文旦的一半。麻豆文旦有口皆碑的品牌力，令所有種植柚子的農民羨慕。
柚子比較的是樹齡，老的文旦樹長出來的柚子肉質細緻越是美味多汁，鶴岡文旦有絕對的品質，因為緯度與麻豆相同，加上好山好水無汙染的環境，一樣是40年的老欉柚子，生產出相同多汁美味文旦柚子!
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 柚子是他們的全部
在鶴岡村的阿美族屋拉力部落，有六十多戶老農，每一戶都種著文旦，而幾乎年輕人力家去城市打工賺錢，留下老人們看守家園照顧柚子果園，隔代教養是這個村落常見的現象。教會長老正積極呼籲年輕人回機來接手種柚子!
有一天，正在柚子園工作的林光復阿公拉著我，坐在他和太太常常帶著孫女休息的大石頭上說：「看看前面，是柚子！看後面，是柚子！看左邊，是柚子！看右邊，還是柚子啊！」，聲音裡有神清氣爽的表情。 看著他望向柚子園的表情，對啊，全都是柚子呢，這些就是他們的全部吧。他們的生活、經濟、教會裡討論的事情，都是柚子!

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鶴岡文旦的故事

「我們的柚子甜度在12度以上，常常獲獎呢！」　花蓮瑞穗鄉鶴岡村阿美族阿公阿媽已經種植了40年的鶴岡文旦，於是我們為鶴岡文旦建立了自有品牌「Wirok」，取自阿美族語「柚子」的意思。 用Wirok開始記錄農民自己的故事。
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 香甜美味多汁的40年鶴岡文旦

常常得獎的林金財阿公說，選擇好吃的柚子有幾項標準

• 柚子外觀要呈現水滴狀
• 柚子底部要有小凹陷
• 手拿起來要感覺沉甸甸有份量
• 外皮要有一層果粉保護

這樣的柚子吃起來絕對是  很好吃的鶴岡文旦!
鶴岡的柚子最大不同就是在很甜的果肉裡，帶一點點微酸，微酸讓甜味更加突出，所以比賽時後除了甜度高以外，還要有一點甜酸比重才能獲獎!
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文旦就要吃老先覺重的老欉文旦!

豐味果品  鶴岡文旦  WIROK 

來自鶴岡的WIROK文旦，今年進入第四十年，品質相當好吃!

豐味果品今年特別挑選晶瑩剔透多汁甜美

挑了鶴岡村裡五位農民，每一箱都有農民的簡單介紹

讓您了解他們的小故事，描述種植文旦的人生道路上

這四十年來他們所付出的心血 酸甜苦辣!

鶴岡是個小村落，卻是種植出花蓮縣最甜美文旦的地方

有山嵐，有小溪，有坡土，有河溝，有清風

有屹立在這土地上屋拉力部落 阿美族原住民種植文旦的驕傲

我們用的禮盒設計，以阿美族圖騰紅白黑

紅色代表勇氣，黑色代表高山，白色代表大海，

用阿美族文旦語 WIROK 作為品牌名稱

不怕跟麻豆文旦來比較，只怕您不買來比一比!

因為鶴岡文旦真的很好吃!

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豐味果品很好吃的鶴岡文旦 每盒880元，重達十斤 約12顆文旦

繼續參賽得獎的林金財阿公

人稱得獎專業戶林金財，已經78歲了，他從民國97年一路比賽，

98年，99年，102年，104年都獲得大小不等的獎牌獎狀。
都是比賽文旦得獎!

文旦比賽由花蓮縣政府舉辦，由農業局、農會人員聘請專家評比。比的是文旦的形狀、大小、色澤、甜度、甜酸度。一顆文旦要怎樣才是上等呢?

林金財阿公以他多年來得獎經驗說，文旦特色，肉質細緻，富含水分，甜度在12度以上，其甜酸度比例恰當，口感風味十足。
重量約500-600公克左右、底部平坦中心凹陷，整顆呈現水滴狀，青綠色果皮外觀無損毀。

每次比賽都會有7、8 0人參加，不只村裡面的人參加，

整個花蓮縣種植文旦的都來參加，競爭激烈與奧運賽相當!

要在這麼多的漢人參賽者中脫穎而出，真的很不容易，尤其漢人多數種植大面積，

大面積的文旦可以有很多可以挑選，只要挑其中的十箱來比賽就可以!

林金財阿公只能精緻種植，用心，用精緻，跟其他猜賽者比。
他的甜度與酸度，正是很好吃的那種等級!
今年的文旦已經從39歲變成四十歲了，
四十年的老欉文旦 是越來越好吃了!

想要吃的人，請上網訂購!  來這裡下單

[鶴岡文旦的傳奇 陳文生阿伯]

在鶴岡村裡面種文旦最多的要算是陳文生阿伯了，他每年大約有十幾萬顆文旦，一次採收的量，相當壯觀，文旦又種在山裡面，就問他在山裡面是否很難採收?

他說不會啊!有螃蟹車可以開進來，非常靈活!
於是他示範了螃蟹車怎麼開前進後退。原來就是蹦蹦車!
我們這些都市人不懂，因為車子是柴油車，發動起來蹦蹦的聲音!
叫做蹦蹦車，他們稱為螃蟹車，因為螃蟹的前進後退十分靈活，在山區的果園中，地勢崎嶇不平，光用人力把文旦搬來搬去，太過於辛苦，於是這台螃蟹車肩負了載文旦的功能.

一台車滿了，就趕快駛到大車，大車滿了，就載回倉庫!
陳文生阿伯的臉龐充滿了阿美族的堅毅與幽默，他的文旦園種植出來的文旦，甜美可愛，多汁!
同時因為在山裡面比較沒受到汙染，他都不洗果，他說他不洗果的原因是文旦上面有一層薄薄的果粉，這層果粉可以保護文旦，可以放很久!

可以放多久?

兩個月! 啥! 

有著薄薄果粉的文旦可以放到兩個月，越放越好吃! 

所以他都讓果粉完整的保持在文旦柚的表皮上! 千萬不要以為是農藥，那是天然的柚子防護罩!

這位陳文生阿伯堅持不用洗果機洗文旦

他說文旦外面有一層果粉可以保護文旦，讓文旦放很久很久！

為了美觀好看，還是要把文旦的灰塵除去！

只是，您不會是要一顆一顆擦文旦吧？

幾萬顆文旦，您也太用心啦！訂購鶴岡文旦去

鶴岡型男。楊光明

楊光明是鶴岡村裡極少數回鄉種文旦的青年！

他深邃阿美族臉龐，黝黑膚色，有力臂膀，漏出許多他在都市叢林裏討生活的孤獨！

幾年前回到屋拉力部落，跟著前輩阿公阿媽種文旦，現在也種出自己ㄧ片天空

三年前開始試種有機文旦，但是不很成功，目前還在實驗階段！其他的文旦栽培，他已經用最少的慣行預防蟲害藥物抑制！

他會搔搔頭說，沒辦法，要長得好文旦，還是要ㄧ些預防針！

楊光明的文旦，有力量，有願景，有不畏艱難的味道！

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林光復與老婆的約會

有一天，正在柚子園工作，林光復阿公拉著我坐在他和太太常常帶著孫女休息的大石頭上說：「看看前面，是柚子！看後面，是柚子！看左邊，是柚子！看右邊，還是柚子啊！」，聲音裡有神清氣爽的表情。
看著他望向柚子園的表情，對啊，全都是柚子呢，這些就是他們的全部吧。

柚子，是他們的全部。

一陣微風吹過，捨不得走，偷懶地享受鶴岡悠閒的步調，原來他們是這麼平靜的過著每一天。雖然常常擔心颱風落果和蟲害的侵擾，但他們還是過得那麼踏實。在這些老年人身上，好像可以看見祖先生活的樣貌和輪廓。

鶴岡文旦 採柚報導

清晨是採柚的時候，從山林小徑通往

在幽靜山林，一片老樹果園

沈澱澱的文旦從樹枝垂降，仍懸掛在半空，滿園的柚子，要ㄧ顆顆看準

熟練地採收，裝滿ㄧ桶再ㄧ桶

綠色草地仍是露水，沾濕鞋子

汗水淋灕汗衫！

休息，先吃個麵包吧！

鶴岡文旦整個星期都在採收

整村大動員，蹦蹦車在山裏，河邊，街道，不斷穿梭，載運柚子，

從果園到倉庫，不論什麼路都很熱鬧，產業道路、山徑、河堤、大馬路，

村民見面碰到的問候都是：今天採了幾斤？

文旦柚怎麼吃?

最近最大宗的送禮水果應該就是文旦柚了!

文旦柚怎麼吃呢?其實現在的文旦是剛採收不久

以豐味的鶴岡文旦來說，上周剛採收，有的本周才採收

柚子必須要放幾天，讓柚子辭水，讓剛剛採收下的柚子苦澀味去除

開始慢慢變軟，通常一周之後再吃會比較好吃!

所以本週買的柚子，放到下週中秋節開始好吃!

但是

但是柚子是放越久越好吃的水果

要放多久呢?

我們曾經放到兩個月後，柚子的皮皺得像沙皮狗一樣

但是裡面的柚子果肉卻是甘甜無比，

可以先買兩箱，一箱中秋節應景吃柚子

另一箱，等到中秋節之後慢慢吃，

每三天吃一顆，保證最後一顆最好吃!

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鶴岡文旦WIROK 四十年的文旦開始預購

880 元

鶴岡文旦精緻禮盒 每盒6公斤，約有11-12顆老欉文旦 位於花蓮縣瑞穗鄉鶴岡村 阿美族阿公阿媽的文旦園 三年前鶴岡教會貸款三千萬元整修殘破教堂 教堂已落成，募款兩千多萬元，還剩下九百多萬元貸款 今年全村要協力將賣文旦的錢青還教堂的貸款 他們感謝上帝賜予陽光、空起、水，讓文旦生長得非常好 豐味果品與林金財阿公、陳文生阿公、林光復阿公、陳玉蘭阿媽，以及楊光明 這五位村里最優秀的農民合作 他們用有機肥料餵養文旦樹，用人工拔草清理果園， 讓果園文旦長得漂亮；甜蜜；好吃! 每顆文旦皆為四十年的老欉文旦 這些阿公阿媽經過了四十年多年的風霜雨水 孕育栽植越來越好吃的文旦 邀請您來品嘗! 訂購網址

陳文生絕對不是一位虔誠的基督教徒，上帝卻應允他一塊牛奶與蜜的土地!

【文旦不可貌相的陳文生】

陳文生絕對不是一位虔誠的基督教徒，上帝卻應允他一塊牛奶與蜜的土地!
作為家中老么，大概就這一點，兩個哥哥與大姊都讓他，老爸把最好的地留給了陳文生，讓他種出無與倫比的文旦。問他怎麼得那麼好，他每次都回答[我也不知道，很奇怪]

去年一位嘉義的文具店老闆，經由朋友訂購鶴岡文旦送禮，文具店老闆每一年指定吃麻豆文旦，認定了麻豆才是最好的。但因朋友送禮，送到陳文生的文旦給這位老闆，文具店老闆一吃之後，馬上打電話來豐味找陳文生，當然陳文生不在豐味上班，正在瑞穗閒雲野鶴中喝酒吃檳榔聊天中 ! 老闆要求再送五箱鶴岡文旦過去，若是真的很好吃，會要再訂! 結果這位文具店老闆總共訂了二十箱!

告訴陳文生這個故事，他說他不相信! 說我在誆他!他說他跟大家一樣，也沒怎麼除草，現在就流行草生栽培，讓園子長草保持土地濕潤。文他也只施了四次肥料，也用有機肥，把葉子的蟲消毒一次，就這樣!  但是陳文生的文旦硬是比起其他人的文旦，米粒細緻，甜度頗高，甜酸度又剛好趁起口感的滋味!
 
如同麻豆文旦一樣，所有台南人種的文旦都叫做麻豆文旦。所有花蓮人種的也都叫做鶴岡文旦，而住在鶴岡村的陳文生文旦，卻又是鶴岡村裡名列前茅的，(至少我們是這麼認為)，而這麼一個看似大老粗的農民，卻可以種得這樣好，文旦跟人外表果然不一樣!

 

陳文生從沙烏地阿拉伯做工回家之後開始務農，從那時開始，再也沒有一雙鞋子適合他，所以他絕沒有穿鞋子去的場合，赤腳是他與土地貼近的方式嗎? 絕對不是，只因赤腳比較舒服。不論天氣達38度的柏油路還是文旦園，他的腳皮比鞋子耐磨! 不論是開車，作工程，栽種文旦，很醒目的是他的腳上沒有鞋子這回事!

 

阿美族人生性拘謹，不太跟人交往，言行謹慎，內聚力強，種起農作也格外仔細認真! 但陳文生這位大老粗阿美族人，卻喜歡跟人交往，認識他的第一次，就是被他罐米酒，啤酒高粱之後，才知道原來他這樣的工人，也在種著一大片的文旦園! 而他的文旦園土地，也被大家公認是山裡面最好的地!


我也很納悶，同一塊山丘地，隔著一條小小的產業道路所產的文旦，為什麼就跟陳文生的文旦不一樣? 他的大姊這樣解釋，文旦樹需要是有砂質土地的沃土，不可以全部是沃土，也不可以全是砂質土，陳文生爸爸留給他的剛好就是有一點點的沙子，下雨的時候不會積水，很快排掉，大太陽的時候，草叢又可以保持水份，不會太乾燥，所以就種出好文旦!


問陳文生為何不去參加農會的文旦評比，他說像我這樣的老粗怎麼會去比賽，那個很麻煩啦! 要注意一堆事情! 種出來大家吃得開心就好啦!  說完，他拿出檳榔塞進嘴哩，「這才是原住民的水果啦!」當原住民認定你是朋友的時候，拘謹陌生感，會成為熱烈的擁抱，會將家裡的山鼠肉、羌肉、釀野菜、醬菜等等請你一起品嘗!當阿美族感覺我們真的幫到他的忙時，他會清晨五點起來摘文旦給你!  感謝陳文生這塊令人生羨的土地長出來的文旦，今年又有得吃了!

【豐味果品  鶴岡文旦】

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柚園裡八十歲的情人對話

［柚園裏八十歲的情人對話］

 這兩個大石頭是我跟太太兩人的坐位，工作累了，就坐在這裏，
看看前面三十多年的老欉柚樹，再看看後面，
乘著樹下的涼風，我們會聊聊怎麼栽種最好，也會拌嘴。
把孫女帶著，兒子媳婦都在外工作，孫女只好跟我們！
還好，林光復的柚子園區沒有蚊子，坐在這裏非常舒適！
一種清香  清涼的舒適感，尤其下過雨之後  如同戶外的冷氣般的舒適
載滿綠色的柚子果樹下  無比的舒爽  爽到根本不想起身走人
八十幾歲的林光復，曾經擔任部落的頭目  教會的長老
現在還是每天都到果園巡視，兩位老情人在果園裡累了坐下來，
談談柚子、兒子、孫子、左鄰右舍等大小事，都是綿綿的情話，細細的說。
等著雨停，就可以採柚子了！  他望著柚子  緩緩地說
期待老情人的情意，在柚香裡散開。

預定鶴岡文旦林光復的柚子：https://docs.google.com/…/1mv0gZ3xjJCvXeWbLCOek8RK…/viewform

【獨力支撐家計的鶴岡村陳玉蘭阿嬤】

陳玉蘭阿嬤也是信仰基督教的，也種著四分地的文旦，只不過要拿鶴岡村裡面當作樣板宣傳的決不會是她! 她從不出鋒頭，默默的做事的勤勞殷實女人

陳玉蘭阿嬤靦腆，從阿美族的少女時代到阿媽時代，不是美女，是個能幹的女人，她獨力支撐著整個家裡經ˋ濟。丈夫早已不在，兩個兒子，一個在台北工作，一個生病在玉里醫院。女兒嫁人了。她一個人從以前種植花生、水稻，也種過紅茶，現在全村都種著文旦，她也跟著種上了文旦。

三年前一個台北商人跟他訂了五百盒文旦，臨時變卦，他卻不知道去找那個商人理論，好歹也要買個幾箱，結果她的文旦是全村最後一個還沒賣出的，那時候剛好豐味缺了三百箱文旦，將她的文旦銷得差不多光了!於是豐味每年幫玉蘭阿嬤銷售一定量的文旦。

文旦長得不好時，她會告訴我們今年種不好，比較酸，若真需要要跟客人講清楚，我的文旦甜中帶一點酸酸的!! 

文旦長得好時，她也不太自誇，只是說今年有甜喔!

其實無論如何，她的那顆真心才是鶴岡文旦的真正養分，

捧起柚子樹上的文旦，她說還好颱風沒有很厲害，落果不嚴重!

9月8日開始採收，我們等著靦腆的玉蘭阿嬤文旦，
等著她說: 今年文旦有甜喔!

還沒採收，試吃著她的文旦，嗯!真的有甜，大家可以放心地訂購

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鶴岡文旦開始訂購

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買一盒可以給孫子這學期學費

一盒柚子鼓勵阿公阿媽

親愛的朋友 您好：

我們是協助農民的文創團隊，每一年都會幫花蓮鶴岡的原住民銷售文旦，隔代教養的關係，鶴岡村屋拉力部落的阿公阿媽都得幫他的孫子籌措學雜費，而文旦柚是他們主要收入來源

鬢髮、黑斑、皺紋是歲月的痕跡，長繭的雙手是經驗的累積，三、四十年來照顧柚子的心靈，日日看著風雨來去豔陽餘暉，曾經靠著柚子讓孩子長大，孩子出村入城，卻又把孫子也丟給了綠綠的柚子園。

花蓮鶴岡村的阿美族阿公阿媽們，就這樣四十年守著柚子一年捱過一年。三年前，我們第一次跟他們接觸，把我們當包商，認為一麻袋一麻袋交給我們就好，不論大大小小好好壞壞都在麻袋中。豐味開始以消費者態度教導阿公阿媽，採果、分級、洗果、整齊裝箱、封箱，把整個村的人編成一本書放在箱子裡，他們覺得麻煩透頂，不想理我們。

第二年，較高的價格交到了他們手裡，於是自動的分級、洗果、裝箱。我們幫他們拍了照，寫上故事，印成卡片，在箱子裡放入了個人的資料卡片，阿公阿媽們自己負責自己的文旦，感受到了消費者的心意，除了好吃，也有消費者打電話來說不好吃、太酸、太乾、水分不足，直接反應後，阿公阿媽不想被漏氣，開始改良種植方法。

第三年，多放點有機肥料，不撒除草劑，手割草保持果園濕度，少放農藥，每天禱告，感謝上帝賜與雨水、陽光、空氣、土壤。品質拉高了，不亞於麻豆的文旦越來越多，滿載整個倉庫，分級仍然必要，只是好吃的高級品越來越多了。

今年，連續兩個颱風，有些落果，但是柚子仍舊好吃。選定五個阿公阿媽都已經七、八十歲了，乾淨的果園、水滴狀的柚子、阿美族的圖騰，把他們這一年的心血都放在一個紅色的禮盒中。

請你買一盒鼓勵他們，這學期就要開學了，讓孫子的學費有著落，不用向農會貸款。

請你買一盒讓他們有信心，讓他們有信心繼續種出高品質柚子，他們的柚子叫做WIROK，阿美族語柚子的意思。每一盒柚子都有種植人小故事與心情。

請你只買一盒，不論颱風怎麼打落，總是你願意給後山的阿美族屋拉力部落，辛勤努力良善用心耕植的阿公阿媽，這一盒的鼓勵！這一盒可以告訴你的朋友在花蓮的故事！

謝謝你！

豐味文創果品   以及  鶴岡的林金財、林光復、羅榮華、陳文生、陳玉蘭，

一起向您謝謝一路來的支持！

訂購電話：02-2788-6335  豐味文創果品

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一盒十斤重。約12-14粒健康漂亮的柚子寶寶。

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每箱都有農民明信片小卡，背後介紹如何保存與食用。

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好多企業老闆以及業務主管，在中秋節都需要對客戶表達心意

豐味的鶴岡柚子是您的好選擇

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足以溫暖收禮人的心！

而每一盒鶴岡柚子，裡面都會附贈一份柚農的介紹

這位原住民阿公是如何用心栽種，他採收致上柚子的心情

包裝外盒是阿美族原住民圖騰，紅色的熱情、白色的海浪、黑色的高山，
wirok是阿美族文旦意思，也是他們的驕傲！

頭家們可以放心交給豐味幫您送禮！宅配情誼，安全到府，香甜好吃，豐味滿溢！

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