豐味果品找尋農業創生的優質農民

【善心小農­­—厲害身手—優質果品】

豐味果品所尋找的農民，是水果界中的佼佼者

嚴格篩選具備善心良意的小農，專業種植單種作物

農民的專業來自日積月累的經驗知識

豐味果品所配合的農民，深知肥料、土地、氣候

果物會因為農民的用心，善心，跟著長大成好物果品

豐味果品合作農民的初心，不是為了一時可憐農民而協助

而是找到善良農民，了解他們背後的種植哲學理念

不斷鼓勵與支持，服務農民品牌的銷售

支持農民從原本的慣行用農藥，慢慢轉變成少用藥

接著使用有機肥料，草生栽培，一直到有機栽植!

藉著銷售，做著農業創生的工作，不是口號式的地方創生

沒有補助、沒有標案、沒有國家機器動的厲害

只是一家小店，慢慢緩緩陪伴農民銷售優質果品

藉由銷售平台改變種植的技術與理念

讓土地、農民、果樹，更有利潤的平衡生存

就像文旦柚的農民，豐味果品找到的是

台南麻豆種植了七十年的林丁和阿公，一生在台南尪祖廟的土地

守著父祖輩留下的文旦園，傳承給兒子不變信念家族果園

https://www.fflavour.com/ecommerce/尪祖廟文旦.html

花蓮鶴岡的阿美族林金財阿公，村裡第一位種植文旦柚

四十年來在部落散播種文旦理念，現全村都種植好吃柚子

因為他比賽年年得獎，使得鶴岡文旦開始小有名氣

https://www.fflavour.com/ecommerce/fflavour-2019/鶴岡文旦-40年老欉文旦-企業中秋禮盒.html

 

豐味果品一直找尋優質善心小農

不是為了一時可憐感嘆農民勞苦

是不斷鼓勵支持小農讓大家知道

號召願意讓正向發展的消費者一起

正向

循環改變台灣果物種植與消費

豐味果品在台北市大同區迪化街一段219號為善心服務

今年文旦正開始銷售，還在為兩位阿公努力中!

豔紅美麗 果實美艷

紅龍果的紅美嬌豔

-花兒白

擁有在夜晚開花功能的紅龍果，開的是白色的花朵

結的卻是紅豔豔的台灣紅果實

紅龍果的花多朵生長需要大量的陽光普照

開的花在月圓時，大大綻放一晚的生命

漂亮的與月亮約會一夜情之後

再一個月圓時日便從小果長成大果!

-果兒紅

紅色從裡到外表裡如一的豔紅色

令人有點卻步！

紅色的皮帶點綠，綠的點綴，讓紅更嬌滴

果肉那股清甜，卻讓人回味！

多汁、多果肉、多美味、顏色飽滿

來自屏東的紅龍果，夏天的美麗選擇！

黃碧娥  佛心來著

在屏東枋寮，小小幾分地，讓艷陽高照，火龍種植她得每天照顧

用手拔草，讓草自然腐化，再度成為肥料

拔草的辛勞，要在太陽底下三十度的熱情下，

每株紅龍果長得像仙人掌般，錯綜複雜，

於是她只好戴全防曬帽，防曬手套，手持鐮刀

蹲在地上，慢慢除草，一株一株果樹旁，緩緩除去這漫漫延生的草

讓紅龍果能夠包含養分!

黃碧娥的紅龍果

甜蜜多汁飽滿，去除一般火龍果的草腥味，留下清甜香氣

紅艷果肉，富含鐵質，沒有農藥與化肥，把割下來的草與垂死的花朵當作肥料

加上有機肥等發酵，濃厚有機肥料的果園是一股異味，

卻有香甜可口的美麗!

  

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最好的朋友  只給最好的愛文芒果!

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豐味跟特定的果農合作

因為清楚了解這位農民的生命哲學

做人道理，種植理念與方法，不會改變

建立品牌的農莊制度概念，因為生長的土地不會改變

種植的方式只會越來越進步

也可以保障消費者對果品與農人的認識

這款特別的愛文芒果

來自屏東枋寮黃駿騏的身手

與太太李雅慧胼手胝足苦心愛心栽植

自然熟成的在欉紅，愛文完熟達15度甜

這款愛文芒果之所以頂級在於土地結構改變

導致甜度，風味，色澤，香氣，形體竟皆為上上之選

因此推薦給您

端午節好禮!

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本店除了很讚的新鮮芒果之外

還有更棒的愛文芒果干

一顆去皮削成兩半

48小時的低溫，微微地，緩緩的，耐著性子

將芒果的香氣與甜蜜，封存在兩片厚厚的芒果肉裡

一打開芒果乾包裝

撲鼻的香氣衝出鼻子無法自拔

每包定價180元  網路購買10包只要1600元含運費

還有!還有!

將頂級的芒果熬煮成芒果醬

只有芒果+無色素冰糖+檸檬

不斷熬煮   不斷攪拌  成就果肉的香氣

可以塗抹麵包

可以拌優格

可以七喜與冰塊

可以拌沙拉

每罐250元  訂購12罐只要2500元 送到府給您

最後，這款芒果冰只有豐味果品本店才有
採用本店熬煮黑糖
淋上豐味自製芒果醬
紮實香甜芒果鋪蓋其上
無語
只剩好吃!
歡迎到迪化街一段199號來品嘗

豐味芒果醬 天下無敵!!

帶著芒果滋味去旅行

兩周前某天，一對日本母女來店裡，他們在店裡張望了許久，不知她們在找些什麼?

前往詢問需要服務嗎?

日本媽媽從包包裡拿出幾張影印紙，從網路上擷取下來的圖片，她想要買圖片上的東西!
一瞧，居然是去年製作的芒果醬，因為只有豐味的果醬罐，那個熟悉的玻璃罐，橢圓胖型，且部落格上的文字正寫著豐味果品!

原來這對母女從網路上找到豐味的芒果醬，也可能是友人介紹的吧!按圖索驥來到了大稻埕這條街，只為找尋夢想中的味道。

直向她道歉，芒果還沒有生產出來，當時就差兩周芒果就會採收了ˊ!

於是，在芒果已經生產的這一周ˋ，立即製作第一批芒果醬，花了整整一天的功夫，也不過製作了17瓶，希望接下來來到豐味的旅客，能帶著台灣的幸福記憶，豐盛滿意的步上旅程!!ˇㄐ

芒果醬製作
第一步  準備好芒果 深呼吸  開始削皮

 第二步
每顆圓滾滾芒果削皮削乾淨，卸下一口氣!
再取果肉就簡單了!

第三步

準備好果醬罐子，先行消毒，瀝乾，準備裝罐

第四步

開始煮芒果，與鍋裡芒果奮戰許久，不斷熱滾冒泡，這一步驟太不堪了，手被燙傷多處，沒照相!

第五步

裝罐，倒放，等放涼

貼上標籤!  開始販售! 耶!

馬那邦山森林草莓

[來自馬那邦山的高山草莓!]

詹家草莓園就在楓葉地圖旁邊，馬那邦山高1450公尺，詹家果園在半山腰上約750公尺，為馬那邦山最高處的農家，馬那邦山以森林樹木蓊鬱著稱，水源乾淨甜美，

這高山草莓不躲在溫室花架下，而在森林蓊鬱樹林中。昨天上山去著實迷了路，打電話請劉姐來帶我上山去，走進去陡峭的坡道，真令我懷疑如此深山中怎會有草莓園?
當豁然打開視野的剎那，被山擁抱的果園陡然出現，當真令人驚豔!!

 
當我用世俗眼光問她們有沒有農藥時，她拿起幾顆被蟲吃與被鳥啄的草莓給我看，若有用藥，大概森林的生態也會被破壞，那她們也會沒了這片餵養他們的森林! 是不是有機無毒已不重要，重要的是她們有陽光、森林、泉水!

我從果園中摘了草莓準備塞進嘴哩，卻是一陣撲鼻香氣，令人讚嘆!比起甜味與否，草莓香氣更令人癡狂!!

媳婦劉姐拿一顆草莓，你看這被蟲吃了一大口，若下了農藥蟲早死在半路上，而香甜的草莓也常被鳥覬覦啄食。所以從栽種的那一天起，她就得每天到果園巡視，澆水、拔草、施肥、趕鳥，直到果實收成完為止!!

帶著草帽進到果園，無法想像整園的濃郁香氣就撲鼻而來，劉姐帶著手套摘草莓，邊說著，因為地處山裡高處，實無需要農藥保護，同時最毒的不是農藥，而是汽車排放的廢氣，平地的草莓觀光園，就在路旁，汽車摩托車的排放廢氣常被草莓呼吸進去，那才糟糕。

草莓需要大量的陽光與乾淨空氣進行光合作用，陽光照射充足才會讓草莓鮮豔嫩紅。不被照到的地方就會呈現白色或粉紅狀，詹家草莓令人驚豔的不是大又甜這回事，而是在雲霧飄渺的森林裡面長出來的果實，因為氣溫冷冽，山泉清澈，土壤腐植這件事才讓人讚嘆!!

比起標榜有機或無毒的溫室有機土培植的草莓，馬那邦山的草莓多了森林雲霧與山泉水的氣醞!

好吃!!

品橙會

品橙會

日期12／21，12／28

時間：週日下午1：00-2：30

地點：迪化街一段199號

每人500元，限量12名

報名專線：02-25576763。

橘子由綠轉黃紅色，顯示寒露的節氣來臨，聖誕深冬的冷冽，來個甜點與熱茶，感受幸福橘子的熱度。

柑橙類的水果，水分汁多，擁有豐厚酸甜比，東勢來自暗山農場吳奕昌種植的椪柑，酸氣經過適度的濕度與溫度貯藏，減少了大半，只剩下恰好比例的酸甜比，juice感覺令人吃了吳有負擔。
花蓮瑞穗的林金財種植無毒的柳丁，擁有東岸健康的陽光，太平洋的海風，縱谷清流的秀姑巒溪水，只有驚豔的回味!!

寒冬艷陽的午後 ，請來品嚐：
1 陽光橙汁
2 柳丁千層糕
3 橘子磅蛋糕
4 蜜漬柳橙水果
5 巧克力柳橙餅乾
6 蜂蜜香檬熱飲

報名專線:  02-25576763

和平山區馬崙山的甜柿

秋天是吃甜柿的季節  上谷關的甜柿來了
上谷關位於台中市和平區，馬崙山與佳保山之間，達緄的果園就是位於斯巴可步道的入口處

 斯可巴部落： 
為分布在東勢谷關地區的泰雅族部落之一。距今約50年前，族人打獵時，看到大甲溪對岸，有一塊滿是松林的台地，於是前往開墾定居。斯可巴是「手」的意思，意指此地是用「手」指出來的地方，亦可解釋為用「手」開墾之處。幾十年來，不論林業如何興衰，族人過著樂天知命，與大自然共榮共存的生活模式。 

馬崙山，位於台中市和平區，高2305米，No 6595三等三角點基石，谷關七雄中排行老二。 
步道單程7K，海拔落差高達1200多米，一趟往返約需8小時。馬崙山登山口有二處，相距不到百米：一從「斯可巴步道」轉接馬崙山步道，緩上好走；另一從傳統的八壯士登山口起登，陡上段較明顯。

千株松林，環繞著原始山林佳保大山，灌溉溪水引自馬崙山與八仙山之間的十文溪，與佳保溪，在清靜山水的孕育下，土壤好，水質純淨，小面積的耕種，達緄承繼了母親的果園，在退休之後的年歲裡，用好山的土壤，澆好水的純淨，與古典音樂的伴隨，在青山綠水間，每顆甜柿長得不言可喻的漂亮與甜美!




馬崙山高達2300公尺，比起摩天嶺只有1000公尺，上谷關的甜柿園不用競爭名稱的品牌，不用競逐農藥哪種品牌讓甜柿更漂亮。只要簡單的山泉水與音樂的澆灌，自然就長得好!

達緄的甜柿最大顆10A，一盒六粒，只要950元。
坊間摩天嶺同樣的大小的甜柿大月1200元。
歡迎訂購

生態--生機--文化--消費--種芒果的土地

種芒果的土地

種芒果的土地可以是灑了很多農藥的，可以放很多催熟劑

可以依照芒果需要的養分給予氮磷鉀的化學肥料

可以無限制的栽種最大面積只為賺取最大利潤

但是也可以是為了土地，為了生態的緣故栽種芒果

農人為了自然的生機，

堅持與土地的連結

為水果穿上衣服，是為了噴灑農藥不沾到果皮

也為了防止蚊蟲叮咬，保持皮膚漂亮

不論是颳風下雨

豔洋高照之下

等到芒果熟透了，才採收

在叢黃的熟透，讓消費者品嚐到最飽滿的一刻

而不是青青瑟瑟，黑班滿面的果品

是土地生命力自然的呈現

具有生命的價值意義，讓人與土地自然連接在一起

品嚐最自然鮮甜而農民自傲的果品

是都市人參與農村土地的方式

是消費者掏錢購買心靈與物質的動機

是健康身體與自然靈氣的融合

慾望構成了我們購買的初衷

飽足滿足了生命的動力

而農民的哲學理念與耕種技術

則表現在對都市文明消費者的身體健康上

這一盒芒果980元要價不斐

因為有了你的參與

享受了生態的種植，買了自然生機的維護

讓農民有了不斷種植的服務哲學

這一盒芒果的芬芳，從豔洋下的土地宅配到你家

短短24小時就收到了

歡迎你來參與這芒果土地朝聖的旅遊

02-2788-6335

張豐富種的不僅是西瓜芭樂，還種了良心在土哩!

【張豐富的西瓜蜜芭樂】 

必須要說張豐富不僅西瓜蜜芭樂種得好，品質夠棒之外，主要是他的心地良善熱心社區公益，協助獨居老人等等，讓他種出來芭樂內的紅心，跟他內在的心，一樣的熱情，那種紅色透著西瓜肉般的白紅相間，足夠的水分，透底的紅嫩，色彩上難以詮釋，乾脆以地理之名稱之為 [水里紅]。

不敢說我們找到的果農種植的都是絕頂厲害，但是他們的種植哲學有著對土地與人文與社區良善的一面，所以他們種的不僅是水果，還種了良心在土裡!

【經歷七年5次風災土石流，張豐富帶社區從痛苦走向歡笑】

張豐富擔任過南投縣水里鄉上安村村長，鄉民代表，永安宮主委，社區理事長，服務鄉親的十幾年間，上安村歷經九二一地震、賀伯颱風、莫拉克、桃芝風災等等，每一次村里面遇到風災都遭到重創，幾百間房屋被沖刷，百公頃田地被土石覆蓋，家破人散，當時極盡悽慘而無語問蒼天，村民眼見無望的房舍與田地多數離開家鄉，從原本村里的3000人搬走只剩1000人不到。

無語問蒼天

被風災土石流沖毀的上安村

土石流從上游一路滾下

眼見村里面殘破，復甦不易，張豐富帶著大家與農委會、環保局合作，重建家園，河流採取生態工法整治，配合易地重建家園，貸款整治農田，慢慢拾回村民的信心。

重新以生態工法整治的河川

等到村民的房舍蓋好，農產品開始收穫，張豐富夫妻兩個才開始種植少見的西瓜蜜芭樂，因為不要跟村民種的梅子與葡萄搶市場，他選擇種植少有的品種，西瓜蜜芭樂。也鑑於過去的教訓，要與自然和平共存，他採用草生栽培，以稻草灰燼當作除蟲法，培育甘甜的紅心芭樂。

這幾年下來在他的熱心之下已經卓有成長，西瓜蜜芭樂比較不像一般芭樂那麼甜，但是富含維他命C，不喜吃甜膩水果的人，尤其患有糖尿病者，他說這款水果特別有益健康…

張豐富是位熱心社區活動的熱情長輩，目前帶著社區老人全省巡迴演出，只是為了讓村裡老人有事做，可以參與公共事務。辦理阿公阿媽與孫子的互動活動，要學校與社區一起活起來。

在他的努力下，目前上安村已經回來許多年輕人，人數已超過1500人，他的芭樂跟他一樣，脆甜可口又有熱情！

簡單說，綠色的芭樂外皮，切開來之後裡面的紅心紋路，狀似西瓜。又被稱為珍珠芭樂…西瓜芭樂等等，吃起來清脆，口感香甜，籽比較少，又濃濃的西瓜味，但是比較不像一般芭樂那麼甜，清脆不濃郁，反而對於糖尿病患者或對於不喜歡太甜的人，是一項福音。尤其芭樂本身的維他命C很高，是奇異果的十倍，紅心芭樂更高，多吃這樣的芭樂，不容易得感冒。

張豐富在南投水里種植了七分多地的西瓜蜜芭樂，堅持不用農藥，也不用化肥，不用除草劑毒死小草與蟲子，親手除草，不會除根務淨，他的果園永遠有者短短的綠草叢，讓土地保濕，如同敷上臉部保養的面膜。

張豐富是為熱心於鄉裡公共事務的人，擔任社區理事長，常常幫社區做公益，將社區與學校結合，辦理各項環保生態，孝親家庭，農產品嚐活動，分文不取只讓社區活絡。

村里只有他一個種西瓜蜜芭樂，因為不跟村人爭葡萄與梅子的市場，這樣不會跟村人有利益上的糾葛與衝突，所以他種出來的芭樂，有著良善與熱情的水里紅

訂購西瓜蜜芭樂