豐味果品找尋農業創生的優質農民

【善心小農­­—厲害身手—優質果品】

豐味果品所尋找的農民，是水果界中的佼佼者

嚴格篩選具備善心良意的小農，專業種植單種作物

農民的專業來自日積月累的經驗知識

豐味果品所配合的農民，深知肥料、土地、氣候

果物會因為農民的用心，善心，跟著長大成好物果品

豐味果品合作農民的初心，不是為了一時可憐農民而協助

而是找到善良農民，了解他們背後的種植哲學理念

不斷鼓勵與支持，服務農民品牌的銷售

支持農民從原本的慣行用農藥，慢慢轉變成少用藥

接著使用有機肥料，草生栽培，一直到有機栽植!

藉著銷售，做著農業創生的工作，不是口號式的地方創生

沒有補助、沒有標案、沒有國家機器動的厲害

只是一家小店，慢慢緩緩陪伴農民銷售優質果品

藉由銷售平台改變種植的技術與理念

讓土地、農民、果樹，更有利潤的平衡生存

就像文旦柚的農民，豐味果品找到的是

台南麻豆種植了七十年的林丁和阿公，一生在台南尪祖廟的土地

守著父祖輩留下的文旦園，傳承給兒子不變信念家族果園

https://www.fflavour.com/ecommerce/尪祖廟文旦.html

花蓮鶴岡的阿美族林金財阿公，村裡第一位種植文旦柚

四十年來在部落散播種文旦理念，現全村都種植好吃柚子

因為他比賽年年得獎，使得鶴岡文旦開始小有名氣

https://www.fflavour.com/ecommerce/fflavour-2019/鶴岡文旦-40年老欉文旦-企業中秋禮盒.html

 

豐味果品一直找尋優質善心小農

不是為了一時可憐感嘆農民勞苦

是不斷鼓勵支持小農讓大家知道

號召願意讓正向發展的消費者一起

正向

循環改變台灣果物種植與消費

豐味果品在台北市大同區迪化街一段219號為善心服務

今年文旦正開始銷售，還在為兩位阿公努力中!

豐味果品新開張

豐味果品  新開張
營業時間: 上午十點至下午七點 (周末至八點)
  每周一至周日
地點: 台北市迪化街一段199號

小農直送新鮮水果  頂級好禮

豐味果品是一家小店  但有著熱忱的時尚店

陳列台灣善心農民的水果

這些農民因為自己的親朋好友要吃水果

所以種植出來的水果，無有農藥，無化肥

只剩下滿滿的愛心要分享給大家

這裡可以買上好的水果，現吃水果，也可以喝果汁，甚至吃剉冰

都是最新鮮的果品

目前新推出葡萄

來自卓蘭李順生的果園 

他與太太兩人胼手胝足，種出令人驕傲的巨峰葡萄

東勢吳逸昌的高階新興梨

新興梨表皮粗糙

內質細膩香甜汁液特甜

還可線上訂購果品

請在本網站進行訂購

按此訂購

豐味果品開店了 就在迪化街一段199號

一間時尚的水果店  豐味果品  試營運開始

構思三年之後

豐味文創果品就在

迪化街一段199號

開始的新的故事

老闆郭紀舟  親自為您製作芒果冰

試營運 一晚黑糖芒果冰只要

130元

ˇ完全以小農的頂級產品為主

艷陽下的故事，在這裡演繹著

歡迎老顧客來電坐坐，有來店禮喔!!

因應試營運

所有產品均降價了!

上網可訂購

電話也可以訂購: 02-25576763

【豐味芒果 陽光上市】

 風大雨大－-芒果不只減少還醜到不敢見客

芒果大嫂說這幾天風大雨大，導致原本要成熟的芒果停滯，眼看端午節就要到了，許多客戶訂單紛紛來到，可是芒果就是不長大，長大的還是都有臭頭不好看！唉聲連連！

看天吃飯一直是小農的宿命，而我們要如何人定勝天？這一直是人們想方設法，蓋溫室，設夜光，搭棚架等等企圖勝過老天的事！




或者我們應該順應老天的安排，給我們什麼就吃什麼呢？可是大家又喜歡挑嘴，喜歡美麗而富足的果子，這中間的難度，直讓我們難以掌控！

芒果大嫂又不願意去拿不認識的人的芒果放到豐味的盒子中送出去，萬一消費者吃到不好的，品質有問題的，何以面對！

祈求老天讓人們卑微的心意，在端午的時候有個陽光的收成，讓訂購客人的心情可有個微小甜蜜的分享！祈求如來讓豐碩的果實，沾滿果農們的笑容！

【等待宅即便 準備出貨】

讓許多朋友久等了
終於可以順利將芒果包裝
每一盒裡面都是果農細心呵護下的結果
縱使天災飛奔呼嘯，臺灣很厲害的芒果依然香味四溢
收到的朋友記得多放兩天比較好吃，
使用前冰鎮半小時再細細品嚐
風味絕佳！
還要訂購的請來電：02-27886335 讓我們為您服務
網路訂購：http://fflavour.blogspot.tw/p/blog-page_2799.html

 

五盒芒果秒殺成功

昨天在內湖珍珠茶屋擺攤賣芒果
來看得人很多，拿起來聞一聞，又香又漂亮
但是一看到這個價格一斤160元，搖搖頭又放下去
轉身離開                                                                                                                     訂購專線    

這個社區的人許多蓋高尚

旁邊賣得許多蔬果都是有機或無毒或自然農法

大家都衝著有機之類得來購買

但是說穿了有機無毒呢，是懶人種植法的一種吧！

但是水果要種植成有機很困難

以芒果來說

外皮要完好如初，沒有任何的炭蛆病而不嚴加管理

是非常困難的。

要在50前就要一顆一顆套袋，並且保證每一顆都要曬到太陽

要曬得均勻著色

紅到紫黑色，再轉變成橘紅色

必須很成熟的種植技術

所以市面尚要像我們家的芒果這樣均一致漂亮

很難！

可惜昨天業績不好

只賣了兩千多元，車錢都沒回本。

剩下五盒還在苦惱該怎麼辦

於是放到臉書去銷售

一律免運費

一位老顧客，一看到免運費

三分鐘後立即電話來

五盒群都要了

原本的愁雲慘淡都消失了！

感恩師父，讚嘆師父！

師父的大威德力妙轉渡化一切的憂愁

屏東枋寮的黃大哥仍繼續採著芒果

還需要的人仍然可以訂購！

請按這裡訂購吧！

芒果市集將在5/25 內湖的珍珠茶坊出現

本週末5/25-26豐味即將到台北市內湖區的珍珠茶館外頭，擺上一攤芒果市集，
地址在內湖路二段103巷38號，

週六與週日兩天，從上午十點開始到賣完為止。
因為幾天下雨，採收的不多，打算只賣二十盒，賣完就回家。
想吃到新鮮頂級限量者，歡迎大家當天來嘗看看！

珍珠茶館的網址如下
http://www.zen-zoo.com/zenzootaipei/location/1location.html

我們會賣的芒果長得像這樣

都是出口級品

有時候是比出口更好的超甜品

這周下雨，下大雨

採收很少，

好品質的也不多

合作社的果農唉唉叫

因為挑不出好的貨交給出口商

我硬是留下幾箱到台北擺擺市集

試探看看市場如何

週六、週日請到內湖來看看！

可打電話：0911-313335

也可上網就訂購啦！按這裡

http://fflavour.blogspot.tw/p/blog-page_2799.html 

感恩

忘記了！現場還有芒果乾喔！

芒果季開始之前

芒果季即將開始

今年少雨

結果即將    五月開始

在芒果季還未到來之前

去年的芒果已經留下

削成半粒芒果

讓人先嘗芒果乾風味

甜度、纖維、清香、柔軟、Q嫩

一模一樣的大小

令你吃驚

只有兩個字足以形容

自然

48小時有多長

睡了了兩次覺

寫了兩次功課

吃了六頓餐，外加一次宵夜

看了三部HBO電影

新聞報導已經輪流播了八次

這麼長時間的微溫烘烤

就是豐味的愛文芒果乾

之前特價

許多朋友希望繼續特價，太晚買到了，

更多親戚朋友想要一起嚐嚐

優惠給朋友們，就繼續特價

一包120元

十包仍然免運費

春天辦公室的零嘴，愛文芒果乾

兩年前到枋山，驚覺枋山的芒果超級甜又有豐富的層次，直想私藏。

但是季節性的水果，加上熱帶性的芒 果，根本不能久放。

但是農民卻從家裡的冰箱拿出一包果乾，請我吃。

那時候也是春天的季節，怎會有芒果乾呢？原來是去年夏天做好

放到冷凍庫冰鎮，直到三月，還是能享用香甜芒果滋味。

更經覺得是瞭解了他的作法，覺得天然得不可思議

因為是農家自己要吃的芒果乾，僅僅將一顆大芒果

從中間切開，削成兩半，去皮，兩大片的果肉就這樣進烤箱

而烤箱需得要大型的烤箱，可以控制火侯，微溫慢烤

要考多久？

他說48小時！

啥！

48小時，真的是慢火窯烤，因為不添加任何防腐劑與香精

自己要吃的，所以慢慢來，這樣能夠封住芒果的甜味與肉汁

加上微火，所以芒果的果肉與纖維依然保留

同時色澤也維持著湛黃色

只是烤了48小時，表皮有點皺皺的，不甚美觀

無法跟菲律賓的比較外觀色澤

但是絕對的安全可口。

於是央求農民去年幫忙做了一千包的芒果乾

以自家品牌銷售，但是一定跟他們一樣的製作方式

用鋁箔紙密封，不像農家僅是塑膠袋套封

鋁箔紙可以隔絕陽光避免氧化

密封的鋁箔紙袋放在冰箱，可以保存兩年時間

春日驚蟄的下午，有時候有點小雨，有時候有太陽大出，天氣的驚喜，總令人捉摸
愛文芒果乾的驚喜，也會是一樣，吃驚的是原有的芒果風味、甜味、香氣，
都跟剛剛放入烤箱時一樣的口感！
記得佐一杯熱茶，最是絕配！

訂購專線：02-29302295

希臘神話的葡萄之神

希臘神話當中葡萄樹（grapevine，Vitis vinifera）是酒神Dionysus所發明的，是他賜給人們的禮物。
Dionysus是希臘神話中的植物神和酒神，傳說他是Zeus和Semele之子。在普通人民中他是極受重視的。關於他的傳說中提到，他曾登上一條海盜船，被海盜們釘上銬鐐，準備當奴隸賣掉，但是銬鐐卻自行脫落，船桅四周長出了長春藤，從船帆上垂下了葡萄藤。所以我們所看到的Dionysus圖像都有葡萄依附在他身上。

他也曾向厄利斯、敘利亞、亞細亞、印度、歐州等地的人傳授種植葡萄和釀酒的知識，並從地下引出葡萄酒泉、牛奶泉、蜂蜜泉，創造了很多奇蹟。參加Dionysus祭祀遊行的婦女通常頭戴長春藤冠，身穿獸皮，手拿神杖（杖上也纏著長春藤，杖的頂端綴著松球）。最初Dionysus只是豐收之神，到了希臘的古典時代，Dionysus才成了酒神，對他的祭祀變成了無節制的狂歡暴飲。

或許喝酒尤其葡萄酒，成了一種狂歡的象徵。
葡萄就與酒類開始了一趟不可分開的生命共同體。

訂購葡萄專線：02-29302295

今年最後一波枋寮黑珍珠採收

從去年開始要做頂級的水果禮盒，不斷尋覓。從南投開始一路往南部走，發現全台各地皆產蓮霧，加上價格落差相當大，以及特有品種與照顧的特殊性，使得蓮霧成為全台最貴的水果，高等級的黑金剛或黑鑽石，竟然一公斤要價到2000元以上。似乎頂級品便是需要這樣的品種規格，但是我們發現蓮霧的照顧不易，是有這樣的品種蓮霧生產，但是因為太困難與稀少，而種植的農民以大量的人工與農藥肥料進行種植，可以生產出大又甜黝黑紅的蓮霧，可是那是我們所要得嗎？

南投有名的獅子吼，如下圖左邊，兩位張性兄弟從屏東引進，以技術研發，利用日夜溫差大的山區，白天日照強烈的狀況，照顧出特大種蓮霧。他們命名為師子吼。

右邊上圖為屏東的佳冬黑珍珠，以沿海沙地種植，顆粒較小，紅嫩的顏色過於口紅的豔麗

去年一度合作銷售的黑鑽石，來自六龜，大稻每一棵蓮霧有4-5兩重，約等於180克重，整個禮盒僅裝得下九粒。價格定在2000元左右，因為農業的成本就已經相當高了。

我們嚴格的尋找對於土地有情感的人，除了種植技術與生產的果品，透過嚴格的要求，篩選出絕對安全，以及努力勤奮認真打拼的專業小農。

枋寮中正大路的黃駿騏夫婦，在今年夏天認識他們種植的芒果，等級非常好，他使用多年的土壤有機科學技術，自己配方有機肥料，看到他們兩個夫婦，因為理想與現實的交錯，回到枋寮接下父親果園，從0開始，不是先改品種，先改良土壤，調配適合於南部海風吹扶，具有鹽分礫石土地的果園，讓果樹重新適應，適應自然環境天時地利善變得經過，敬佩他們對於土地與自然的尊重，所以今年銷售枋寮的黑珍珠！

他們所種植的黑珍珠不若黑金剛碩大雨亮麗，左方是我們鮮切了之後的黑珍珠切盤，樸實外表，卻是香甜多汁。右方是亮麗的黑金剛，碩大，色澤從黑到綠，著實感受到甜分外溢的糖份流露。不過黑珍珠是屏東的代表作物，從春日鄉到里港到林邊，沿海地帶都有黑珍珠影子。

這一刻我們讚嘆這位打不死的英雄黃大哥，投入了生命青春與金錢，企圖將父親的果園讓他起死回生，擁有永續的生產流程，每一顆美麗的黑珍珠，是他與黃大嫂兩人對於天地安排的認真，我們喜歡他們以知識與信仰的態度耕種，所以強力推薦枋寮黑珍珠。

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