【豐味新聞】枋山愛文芒果，滋味第一等

【台灣立報記者李宜霖台北報導】
  
   
     「芒果是台灣第一等的水果！」屏東枋山愛文芒果園阿輝伯豎起大拇指驕傲地說。屏東枋山果農揮灑熱汗，生產正港台灣好水果，農民希望芒果好滋味，流傳全台灣。
    
   
    芒果屬於熱帶水果，台灣的亞熱帶高溫氣候也生產出獨特的芒果風味。屏東枋山芒果伯農場愛文達人楊盛森（阿輝）從事芒果業好幾十年，人稱「阿輝伯」。
    
   
     阿輝伯表示，芒果需要充足的陽光，台北、中台灣因為濕氣太重、溫度太低，無法種出熱帶芒果的味道。台灣中部冬天時，芒果開花期間，寒流常常到來，溫度降到15度以下，導致芒果無法結果。15度以上至25度是最適合的溫度，但2011年的愛文芒果收成較晚，是因為寒流延緩了時間，無法開花，以往在農曆3月初開始採收，直到5月半。

【豐味】今夏最幸福奢華的選擇--台灣愛文芒果

【豐味品文】枋山。芒果踏查記:第五回 情人果實

第五回 收成
情人果實。
     
     今年遇到三十年都沒有遇過的冷春，使得花都凍壞了，因此結的小果數量很少，只剩下往年盛產同期的十分之ㄧ。寒流不斷來襲，花凋謝，來不及結果。因此也有果農直接剪枝放棄，停損出場，等待明年再次下種。某些果農仍在等待。
     
     於是精細到日光的方向、山的陰影、花的時間、授粉的麗蠅、寒流的來襲、土壤的養分、雨水的時間…，都要剛剛好，才能通過一關一關考驗，有機會成為手中甜美的芒果。天時、地利、人合，這不就像情人之間的種種，最後通過考驗，才能開花結果嗎？
我說它真像是愛情的果實啊，杰穎老師說，芒果在印度正是愛情的代表。

那我們多幸運， 當品嚐到最後採收的芒果時， 記得它是通過層層考驗， 來自天與地的祝福。 情人收成，百年好合。

文.圖 / 大地旅繪人yours12099

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【豐味品文】A級芒果的渴望-1A級愛文芒果自傳

文 / 郭紀舟

      自從被分級之後，再也沒甚麼憂鬱與感情糾紛了。

       芒果依照重量分級早就不是甚麼新鮮事了，只是那些到市場上挑選芒果的婆婆媽媽一知半解，只聽得小販的隨意吆喝，稱斤論兩的殺價與還價，好像獲得了無謂的滿足。

從被採摘下來到包裝之前，總得依照甚麼要素來分別吧！
婆婆媽媽不知道的是這些被分別的秘密是甚麼，挑選總得知道一些內情吧！

【豐味品文】夏日的盛宴----芒果與葡萄酒

文 / 台中玻雅客品酒騎士團的葉智中

戴芒果花的大溪地年輕姑娘﹝Fanciulle Tahitiane con Fiori di Mango﹞西元1899年高更﹝Paul Gauguin﹞之作品 油彩．畫布，94 x 72.2 公分 大都會美術館，紐約，美國。

【豐味新聞】吃芒果「很毒」？專家：錯誤觀念

 更新日期:“2009/07/10 14:05” (劉怡伶報導)

        一般人都以為芒果「很毒」，吃多了會長癩痢頭；事實上這是過時的錯誤觀念。根據農業專家解釋，只有食用青芒果或果肉受到乳汁汙染時，才會對皮膚過敏者造成影響，台灣的愛文芒果都是自然熟，不會有這種困擾。

        炎炎的夏天，來顆黃澄澄的芒果，實在是件幸福的事，根據台南農改場表示，芒果每百公克大約含有熱量40～60大卡，與蘋果、桃子等的熱量不相上下，主要成分是果糖、葡萄糖等碳水化合物，相當容易消耗；每100公克的果肉含36～80毫克的維生素C，相當一個人一天所需的維生素C量，富含大量的胡蘿蔔素及維生素B群，而且抗氧化能力高，營養成分含量的總合均優於蘋果與奇異果。